顯示 健康勝過財富 標籤食材的全部文章。
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台灣的美食多、花樣多,
然而這許多美食卻經常藏著健康陷阱,
大飽口福時務必多加留意。
台南市立安南醫院心血管中心副院長李聰明提醒,
我們常吃的食物裡面的鈉含量其實都不少。

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隨著節慶將至,
拜訪好友時總得帶上一些伴手禮,
而象徵「平安」的「蘋果」
絕對是最適合又健康的安全牌!
近幾年也開始出現一些送禮專用、
上面帶有「新年快樂」、

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薑幾乎是家裡不可或缺的辛香料,
炒菜爆香需要它,也經常被用在藥膳裡,
用來補身體,除了祛寒的功效,
因為薑本身含有豐富營養素,
吃進肚子裡更為健康帶來許多好處!

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文: Deryck Chou
醫學審稿: Dr. Stephen Lai

小黃瓜好神奇~減肥防癌又顧心臟
夏日炎炎,吃點涼拌小黃瓜,能消暑又補水,
而且還能拿來作為保養品。

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文: Deryck Chou
醫學審稿: Dr. Stephen Lai

在過去傳統社會,
通常地瓜農只想要收成地瓜的根塊,
剩下的地瓜葉都會拿來餵豬,

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文:Jamie Chang
醫學審稿:Dr. Christopher Ho

說到冬季水果,不得不談到橘子。
橘子是柑橘類 (Citrus) 的水果之一,
柑橘類水果還包括檸檬,酸橙,柳橙和葡萄柚等品種,

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文:Adam Wu
醫學審稿:Dr. Stephen Lai

早安!您的早餐喜歡什麼飲料呢?
有很多選擇,但有個特別的推薦請您考慮,
那就是抹茶。抹茶的歷史悠久,

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其實要製作好品質的三合一咖啡,
與罐裝、冷藏咖啡相同
都是從咖啡豆品質開始把關,
製作從生豆挑選、烘豆、研磨、萃取,
萃取濃縮的咖啡液
經由加工乾燥製作成即溶咖啡,

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農曆七月拜拜一過,
祭祀的水果放沒多久就過熟而開始腐敗?
其實這一切現象的背後可都是有科學原因可循的!
除了燃燒線香的問題外,
放置環境的溫度與採買時的挑選環節
都可能讓水果不耐放。

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有 1 名 19 歲林姓女大生,
身高 160 公分、體重 95 公斤,
因為家人長期在國外,平時和年邁奶奶一起生活,
每天三餐總是外食,
她不諱言最愛吃的美食就是國民小吃滷肉飯。
對於那粒粒吸滿肉汁與灑滿香噴噴肉燥的米飯,

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