發炎不只是感冒時的喉嚨痛，

包含過敏、割傷，

甚至是心血管疾病都和發炎有關喔！

尤其是症狀長時間持續，

變成慢性發炎，對身體的傷害更大！

 

急性發炎是短期的，並且只出現在有問題的部位，

所以經過休養或藥物治療，多半都會痊癒，

而真正恐怖的是不斷造成全身細胞損傷的慢性發炎，

嚴重的話可能會造成器官失能！

 

為了避免這樣的狀況，秘訣就是調整日常飲食，

筆記 7 不 6 要飲食指南，遠離炎症！

 

繼續看下去...

 

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抗慢性發炎 7 不 6 要

【7 不】

1. 避開過敏原食物

身體過敏可能會造成腸漏症

導致水腫、增加發炎激素，除了以上 10 種，

體質較敏感的族群，

要避開會讓自己過敏的食物喔！

根據統計，2017 年台灣人最怕的 10 大過敏食物為：

 

2. 少吃油炸類食物

油經過高溫烹煮之後，

裡面的分子會非常不穩定，

還可能多了一堆自由基，

吃太多身體不只長一堆肉，

還容易有發炎的問題產生！

 

3. 戒掉含糖飲料

其實不只飲料，任何含糖的食品都應該戒除，

因為糖是發炎的啟動馬達，

多吃可是會加速皮膚老化，

或造成早發性糖尿病、血管硬化…等慢性病，

 

4. 少吃垃圾食物

很多薯片、零食等加工食品，

多少都含有反式脂肪酸，成分標示上會寫：

植物奶油、氫化油…等，

反式脂肪吃下肚容易讓身體發炎，

危害到心血管健康。

 

5. 避免精緻澱粉

精緻的碳水化合物，

像最常見的白飯、白吐司、蛋糕…等，

都屬於升糖指數高的食物，

容易發胖以外，也會促進身體發炎，

增加罹患大腸癌的風險。

 

6. 少吃紅肉

ω-3 脂肪酸是抗發炎的重要成分，

但，牛、羊、豬…等紅肉大多不含，

建議可以從鯖魚、秋刀魚、沙丁魚…等

青背深海魚類中攝取，

多白肉、少紅肉，減少發炎機會。

 

7. 少喝酒

許多人放鬆的方式，

是和好友喝一杯、聊聊天，但是量要控制好啊！

尤其酒精含量越高的酒，

對消化系統和肝臟的刺激越大，

容易造成慢性發炎，如果長期酗酒，

細胞很容易因為發炎而出現病變，演變成癌細胞！

 

 

【6 要】

1. 控制熱量

肥胖也是慢性發炎的主因之一喔！

當脂肪細胞越來越大，

互相擠壓造成微血管破裂、壞死，

這時候免疫系統的巨噬細胞和

淋巴球就會到脂肪組織裡清理，

並且釋放發炎物，再透過血液流到身體各部位，

引發骨牌效應導致全身發炎！

所以每餐把熱量控制在適當的範圍內，

不只是為了減重，還是預防慢性發炎的第一步。

 

2. 在飲食中加入香料或香草

乾的新香料，例如：薑黃、辣椒、洋蔥、

大蒜、孜然、羅勒、迷迭香…等

都有助於抑制發炎因子。

在飲食中加入香料或香草

 

3. 採用低溫烹調

高溫烹調食物，不只營養容易流失，

還可能會增加成分變質的機會，

因此當食材適合的話，

建議多以低溫的方式來烹調，

例如：清蒸、清炒…等。

 

4. 多攝取蔬果

蔬果中的維生素 C、E、類黃酮，

以及各種不同的植化素，

都具有抗氧化、清除自由基的效果，

同時抑制發炎源頭；

另外，天然的酵素抗發炎的效果也不容小覷，

例如：鳳梨蛋白酶，有助於阻斷身體傳遞發炎反應，

來避免持續發炎造成的傷害、

牛蒡則有豐富槲皮素和木犀草素，

也有助於減少發炎反應。

 

5. 補充維生素 D

足夠的維生素 D，能讓免疫系統更強壯，

減少感染的機會以外，

也能預防自體免疫疾病，降低發炎機會。

大部分台灣人的維生素 D 都不夠，

建議平常可以多從飲食中攝取，

例如：奶類、蛋黃…等，或是曬太陽來補充。

 

6. 植物油取代動物油

豬油、牛油…等動物由多含有飽和脂肪，

吃多了可能對身體造成負擔，

可以多用富含 ω-9 不飽和脂肪酸的油脂，

例如：苦茶油、橄欖油、亞麻仁油…等來取代。

雖說魚油也含不飽和脂肪酸，

但大型深海魚還是存在著重金屬超標的疑慮，

建議不要攝取過量。

 

別小看慢性發炎，

雖然短期不會有嚴重影響，

但長期下來身體「整組害了了」，

到底慢性發炎是什麼呢？

 

 

什麼是慢性發炎？症狀有哪些？

早在 2004 時代雜誌，

就把慢性發炎稱為「Secret killer」，

在我們不知不覺中對身體造成巨大危害！

其實有發炎的情況是正常的，

面對異物入侵時，

免疫細胞就會藉由發炎反應把病毒燒光，

但是！當這把火燒不停，變成慢性發炎，

就會對器官、細胞組織造成傷害，

讓功能慢慢被破壞，導致關節炎、

腎臟炎、神經炎、癌症…等重大疾病！

 

要怎麼判斷自己有沒有慢性發炎呢？

可以從以下 15 個症狀來看。

 

改變飲食之外，

在日常生活中也有 3 個小撇步，

讓我們遠離慢性發炎：

 

預防慢性發炎 3 招

1. 規律運動

保持運動習慣，讓體重、體脂維持在正常範圍，

降低因為肥胖導致發炎的機會。

 

2. 好的睡眠品質

長期睡不好或是熬夜，容易減少腦部血清素的分泌，

可能會導致肥胖，增加發炎激素！

建議平常上床睡覺前不碰 3C 產品，

也不要吃太飽，會更好入睡喔！

 

3. 適當減壓

美國卡內基大學研究發現，透過正面冥想，

讓大腦和身體放鬆，有助於降低發炎因子，

減少罹患多種疾病的風險。

 

從現代人的飲食習慣來看，

慢性發炎可能已經悄悄在你體內發生，

快改變吃東西的方式，並且多運動，

別讓發炎的這把火把健康燒光光啊！

 

本文由  WorldGym Blog 授權轉載，原文 於此

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( 責任編輯：CMoney編輯  / ㄆㄆ )

( 首圖來源／shutterstock )