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(圖/shutterstock)
功學社音樂教室的書桌 ~ 陳金瑩 拍攝
香蕉經濟學，讓超商日賣 10 萬根
台灣是全球便利商店密度最高的國家
超商雙雄，口袋賺飽飽
只不過，他們也不是一步登天的
早期也曾歷經好幾年的慘澹經營
到現在，超商不僅取代以前的「柑麻店」
甚至還能洗衣服、辦行動電話、開賣「手搖杯」
其開創新商機的敏銳嗅覺
值得所有商業人士借鏡
尤其近幾年，原本在台灣很平凡的「香蕉」
竟被超商當成精品來賣
每天還狂賣 10 萬根
替便利商店賺進大把鈔票
真是太強了！
由於這件事真是太有趣了！
加上我自己也是超商香蕉的愛好者
所以在進行相關研究後
我把這個「香蕉變黃金」的經濟奇蹟
寫下來分享
一起來看看，超商「香蕉經濟學」的奧秘 ...
那些年，「香蕉」曾替台灣賺進大把外匯
台灣氣候溫暖潮濕
特別適合香蕉生長
往年，一年能出口 3 萬噸
享有「香蕉王國」的美名
就連我去日本玩的時候
水果攤還在特別顯眼的位置
標榜「這是來自台灣的香蕉」
讓我覺得很榮耀，想買一串來支持國貨
後被友人阻止才作罷 ( 價格比台灣貴 5 倍耶！)
但近幾年
台灣香蕉由於品質趕不上 菲律賓、厄瓜多 等國
加上價格沒優勢
出口量節節敗退
現在每年出口已低於 5 千噸
焦農的生活，也越來越苦
其實，香蕉就算稱不上「水果之王」
它優異的營養特性
與食用方便性 ( 不必隨身帶一把刀，也不會弄髒手 )
再加上可以抗癌
除非是有血糖困擾或腎不好的人
或是相信民俗看法，覺得身體痠痛不能吃的人外
我好像很少聽到，有人不喜歡吃香蕉
既然這種水果這麼好
台灣還得天獨厚，適合「種香蕉」
為什麼果農不僅無法受益，日子還苦哈哈？
明明中間有龐大商機
前人卻無法賺到？
這中間的秘辛
只要看懂了，以後商業世界的所有競合
道理都是一樣的喔！
台灣香蕉商機，竟被外國公司「都樂」賺走
在經濟社會，有一個鐵則：
「誰能提供穩定的好品質，並搭配有競爭力的價格
誰就能勝出」
超商香蕉，雖然比路邊水果攤貴一點
但是品質沒話說！
我 一週買兩次，持續一年多
連一次不滿意的消費經驗都沒有
可以說
超商香蕉，已變成我的生活好友之一
但細心的讀者
若把香蕉包裝袋翻去背面來看
可以發現，產地雖然是台東
但製造商，卻標記著 都樂 (Dole) 這家外國公司
7 - 11 的香蕉，大多由「都樂」供應
圖片來源：我的手 + 我買的香蕉
「都樂」究竟是何方神聖？
台灣超商這麼多，蕉農也這麼多
直接讓蕉農賺不行嗎？
為何非得讓這家外國公司賺一手
來看看這個簡表 ...
「都樂」是全球最大蔬果供應商，布局 90 個國家
資料來源：天下雜誌
在經濟社會，你付出多少不是重點
你創造多少「附加價值」才是重點
蕉農生產一根香蕉，成本約 4 元
到了便利商店，卻賣 23 元
很多人挪瑜說：吹冷氣、穿衣服的比較貴
甚至敵視 7 - 11 與都樂
認為它們賺取暴利，欺負蕉農
( 但這些人，卻都很愛吃超商香蕉 ... )
其實，這樣的想法不僅不成熟
還是不正確的！
在經濟社會，一家公司能賺多少錢
甚至你去外面打工，能賺多少錢
完全不是看你的成本是多少、付出有多少
而是看你創造了多少附加價值
否則，女明星辣裝上身
花半天拍個電玩廣告
就可以賺一千萬
豈不是全都要抓去殺頭？
如果這是暴利的話
電玩公司，豈不是笨蛋？
►► 其實，如果女明星很有影響力，幫公司帶來大量業績
電玩公司花這筆廣告預算，報酬率可達 10 倍！
我們來看看，超商香蕉的產銷流程圖 ...
超商香蕉 4 元變 23 元的秘密
蕉農成本 4 元
+ 催熟、清洗、倉儲、運送 變 6 元
+ 耗損率五成 變 12 元
+ 加工廠利潤 變 13 元
+ 超商成本 變 18 元
+ 超商利潤，最後你要付 23 元！
資料來源：遠見雜誌
上圖是一張，超商香蕉成本拆解圖
一根原始成本 4 元的香蕉
到了你手上，變成 23 元
到底是怎麼回事呢？
讀到這邊，我們要先倒過來
從消費者的角度來想想
會去超商買香蕉
大多是「貪圖方便」的人 ( 所以才叫便利商店嘛！)
這種人的需求很簡單：
「一串香蕉，我吃不完」
「請給我 1 ~ 3 根，好吃、乾淨的香蕉」
為滿足消費者的需求
超商與蕉農之間
需要有一個人 ( 現在是 都樂 Dole )
來處理：「我保證可以穩定提供高品質香蕉」這個問題
於是 都樂 透過先進的催熟技術
以及成熟的產銷控管 Know How
無論天候如何，總是能全年提供給便利商店
「每一根品質都相同的香蕉」
( 所以每一根，超商才能賣相同的價格，才好行銷 )
更重要的是
為了達到這個目的
該公司不惜耗費鉅資
每輪淘汰掉一半的香蕉
不管你覺得這件事，算不算浪費食物
總之，他就是達成了「全年提供穩定香蕉」這項艱鉅任務
也把原本一根 4 元還沒人要的香蕉
開括全新商機
變成一天可以賣 10 萬根的「超商香蕉」！
如果台灣有公司能做到這件事
我想 ... 超商也不一定，非找外國公司不可了！
某天路過水果攤，隨手拍的照片
圖片來源：陳金瑩 拍攝
分析「附加價值」
找出投資界的「超商香蕉」黑馬股
今天透過「超商香蕉」這個有趣的案例
分享許多實用的經濟學理論
把這個方法拿來分析股票上市櫃公司
也是可行的喔！
例如：
台積電 (2330) 只做「晶圓代工」這個當初看起來很冷門的生意
現在成為全球霸主
因為它讓 IC 設計業者，不需扛產能這種沉重包袱，能專注在研發
►► 台積電 創造了全新的附加價值
宏達電 (2498) 早年說要搞好品牌
現在它的手機與品牌，幾無優勝之處
還想跑去搞 VR ...
►► 宏達電 沒有創造附加價值
所以透過「觀察企業能否創造附加價值」這件事
的確可以幫助我們 找出好公司、避開地雷股
只不過，經濟世界總是分秒在變
這些事說起來簡單
執行起來，也是要耗費很大的努力
例如，超商看到「香蕉」這麼成功
開始想把營運模式，複製成「賣玉米」
超商，現在還賣起「玉米」來了
圖片來源：陳金瑩 拍攝
若能試出一個像「香蕉」這麼成功的產品
那麼超商的業績
就會更上層樓了！
很有實驗精神，也愛吃玉米的我
有次還真的買 2 隻來吃吃看
也許過一陣子
我還會寫一篇「超商玉米」分析文 ...
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《 本文作者簡介 》
陳金瑩 老師，畢業於台大經濟學研究所
歷任 安聯投信、永豐金證券 等大型投資機構
累積了 15 年豐富投資經驗
現為全職自由投資人
老師經常在網路上分享他的投資方法
著有 凱旋投資術 這本經典著作
目的是幫助別人：
〝少走冤枉路、直接登堂入室穩穩賺！〞
在 FB 上有超過 5 萬名粉絲
受到廣大網友的喜愛！
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