漢來美食(1268)今日公布2025年財報，全年每股盈餘（EPS）達10.12元，創下歷史新高，並連續兩年賺進超過一個股本。公司同步宣布重大展店計畫，備受市場矚目的「島語」自助餐將於今年暑假在台中漢神洲際與台北大巨蛋開出第3及第4號店，預計將為集團營收注入強勁動能。

營收獲利雙成長，積極佈局全台重點商圈

根據最新財報顯示，漢來美食2025年全年合併營收達62.27億元，稅後淨利4.27億元，兩者年增率皆為5%。成長動能主要來自疫後宴會需求復甦以及旗下「海港」、「島語」等自助餐品牌的穩定貢獻。展望2026年，集團規劃全台12家新店與改裝工程，上半年重點包括4月進駐台中漢神洲際購物廣場，開設名人坊、上海湯包及全新蔬食品牌「樂蔬」，5月則將於台北大巨蛋開出名人坊北部二店與福園台菜，透過密集展店策略鎖定高人流商機。

市場聚焦高價自助餐效益，數位轉型控管成本

市場法人分析，儘管餐飲業面臨食材與人力成本高漲挑戰，漢來美食透過大規模採購與數位工具應用，成功推升淨利率表現。投資人特別關注高價位品牌「島語」的擴張進度，預期新店開幕將顯著拉提下半年業績。此外，集團亦針對既有店面如高雄漢神巨蛋的「巨蛋海港」進行改裝，採取新舊並進策略，力求在擴大市占率的同時維持營運效率與獲利能力。

漢來美食(1268)：近期基本面、籌碼面與技術面表現

營收基期墊高，殖利率具防禦價值

從基本面觀察，漢來美食(1268)作為台灣南部餐飲龍頭，2025年繳出EPS 10.12元的亮眼成績，目前本益比約16.0倍，現金股利殖利率達4.7%，具備一定防禦屬性。不過需留意的是，根據最新月營收數據，2026年1月營收為6.5億元，雖仍處高檔但年減16.81%，顯示短期營收動能受高基期影響有所放緩。後續需觀察第二季起新店陸續開幕後，能否有效帶動營收重回雙位數成長軌道。

主力近期偏多操作，籌碼集中度提升

觀察近期籌碼動向，截至2026年3月5日，股價收在159.50元。近20個交易日主力買賣超佔比達10.9%，顯示主力資金有持續佈局跡象，且買賣家數差呈現集中趨勢。外資近期亦有小幅回補動作，3月5日買超5張。整體而言，籌碼面呈現穩定吸納狀態，主要持股者並未因短期營收波動而大舉殺出，反而趁勢在160元附近建立部位，顯示特定資金對公司長線展店效益持正面看法。

股價區間整理，等待量能突破

就技術面而言，漢來美食股價近半年主要在150元至165元區間進行箱型整理。依據提供的月K線數據，2026年1月底收盤價為158.00元，與前幾個月相比波動幅度縮小。股價目前力守在長天期均線之上，但在162元上方存在解套賣壓。近期成交量能相對溫和，若要突破盤整區間，需要後續營收利多帶動單日成交量顯著放大，方有機會挑戰前波高點。短線操作需留意量能是否延續，避免在無量時追高。

投資結論

總結而言，漢來美食具備穩健獲利基礎與明確擴張藍圖，2026年「島語」新店效益值得期待。然而，短期面臨去年高基期挑戰及成本壓力，投資人應持續追蹤新店開幕後的實際營收貢獻度，以及毛利率是否能維持高檔，作為中長線持有的判斷依據。

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