美國知名連鎖餐飲集團 BJ's Restaurants(BJRI) 公布最新第四季財報，儘管面臨近期大宗商品通膨壓力，公司仍繳出令人驚艷的成績單。執行長 Lyle Tick 表示，這是公司連續第六個季度實現營收與客流量的雙成長，同時也是連續第五季利潤率擴張。本季同店銷售額成長 2.6%，主要動力來自強勁的客流量成長 4.5%，顯示消費者對品牌的喜愛度持續提升，有效抵銷了部分消費降級的影響。

甜點促銷策略奏效，犧牲客單價換取高人氣

為了吸引年輕客群與維持市佔率，BJ's Restaurants(BJRI) 採取了靈活的行銷策略。管理層指出，雖然本季平均客單價（Average Check）下降了 1.9%，但这並非單純依賴折扣，而是消費者轉向選擇較低價位的餐點組合。特別是 Pizookie 甜點套餐與限時優惠，成功吸引了難以觸及的年輕族群，並帶動宵夜時段的業績表現。雖然這些消費場景的客單價較低，但卻為品牌導入了新客戶並提升回頭率，證明以「高CP值」換取「高來客數」的策略正在發酵。

營收與毛利率雙升，有效抵銷牛肉成本上漲

財務數據方面，公司第四季總營收達 3.554 億美元，較前一年同期成長 3.2%。儘管牛肉成本年增約 14%，但在菜單價格調整與營運效率提升的助攻下，餐廳營運利潤率從去年的 15.4% 攀升至 16.1%。調整後的 EBITDA（稅息折舊及攤銷前獲利）為 3,560 萬美元，年增 7.4%。最值得關注的是，公司本季淨利達 1,260 萬美元，相較於去年同期虧損 530 萬美元，成功實現轉虧為盈，調整後每股盈餘（EPS）也從 0.47 美元成長至 0.66 美元。

導入AI優化營運，展望2026年將審慎擴點

展望未來，管理層預期 2026 年上半年通膨仍將維持在 3% 至 4% 的區間，主要壓力來自牛肉價格，下半年可望趨緩。為了應對成本挑戰，BJ's Restaurants(BJRI) 已在約 30% 的分店導入 AI 勞動力管理模型，並計畫在 2026 年全面推廣，以提升營運效率。展店計畫方面，公司預計在 2026 年下半年開設兩家採用新原型設計的餐廳，新店型將採取更靈活、更具現代感的設計，並評估縮小店面坪數的可行性，以適應市場變化。

BJ's Restaurants(BJRI) 是一家美國連鎖休閒餐飲公司，主要經營 BJ's Restaurant & Brewhouse 品牌，以深盤披薩、加州風味薄脆披薩及自家釀造的精釀啤酒聞名。公司結合微型釀酒廠與全方位服務餐廳的概念，提供開胃菜、沙拉、義大利麵、三明治及招牌 Pizookie 甜點等多樣化餐點。

昨日收盤價：40.8800

漲跌：+0.50

漲幅(%)：1.24%

成交量：615,376

成交量變動(%)：79.61%

權知道

我們重視「知」的權利 不惜抽絲剝繭、深入調查 只為讓投資人不錯過重要的投資訊息