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漢來美食(1268)今日公布2026年1月營收報告，單月合併營收達6.5億元，雖受農曆春節落點差異影響導致年減16.81%，但月增率高達17.38%，創下單月歷史次高紀錄，僅次於去年同期。受惠於企業尾牙聚餐需求強勁以及桃園新分店的營運超乎預期，公司在傳統旺季前夕已展現強勁動能，隨著2月進入春節餐飲最大旺季，北高兩地宴會廳訂席全滿，法人預期第一季營運表現將維持高檔，值得投資人持續關注營收動能延續性，漢來美食後市展望樂觀
尾牙商機與新店效益挹注營收動能
深入分析本月營收結構，儘管今年農曆春節遞延至2月，少了年節圍爐的直接挹注，但企業行號的尾牙聚餐需求填補了業績缺口。北、高兩地三館宴會廳在1月份的單月營業額貢獻近2億元，顯示商務聚餐需求依然暢旺。此外，旗下西餐品牌自助餐廳「島語」桃園新分店加入營運後表現優異，成為新的營收成長引擎。年節禮盒銷售亦表現不俗，預估貢獻約3,200萬元營收，顯示品牌在多元通路布局上已見成效，有效分散單一餐飲型態的風險
春節連假將迎來餐飲業年度最大旺季
展望後續營運表現，2月將是漢來美食(1268)的關鍵決勝點。由於農曆春節連假集中於2月，加上西洋情人節與228連假接力登場，節慶商機有望推升單月營收。目前公司旗下北、高三館宴會廳的除夕圍爐及初二娘家宴訂席已全數售罄，剛性需求強勁。投資人應密切觀察1、2月累計營收是否能超越去年同期，這將是判斷今年成長動能的重要指標。若2月營收能如預期爆發，將可確認第一季獲利能力的穩定性
後續需留意原物料成本與人力狀況
雖然營收動能無虞，但投資老手仍需關注成本端的變化。餐飲業近期面臨食材成本波動與人力短缺的雙重挑戰，這可能對毛利率產生壓力。此外，去年同期基期較高，單月營收年增率的波動屬於正常現象，建議投資人將視角拉長至季報表現，觀察獲利結構是否持穩。
漢來美食(1268)：近期基本面、籌碼面與技術面表現
南部餐飲龍頭營運穩健且殖利率達4.6%
漢來美食(1268)作為台灣南部餐飲龍頭，市值約68.2億元，長期深耕觀光餐旅市場。公司主要經營餐館業，具備穩定的現金流能力，根據最新資料顯示，其交易所公告之現金股利殖利率達4.6%，本益比約16.2倍，在防禦型標的中具備吸引力。從營收趨勢來看，2026年1月營收6.5億元雖年減16.81%，但月增17.38%，且創下歷史次高，顯示淡旺季轉換間的營運韌性極強，基本面維持穩健增長態勢。
主力近五日買賣超佔比逾14%呈現吸籌
觀察近期籌碼分布，截至2026年2月10日，收盤價為161.50元。外資近期操作偏向調節，近一日賣超5張，然本土主力資金態度積極。數據顯示，近5日主力買賣超佔比達14.3%，近20日更達19.5%，顯示大戶資金在股價整理區間持續吸納籌碼。此外，買賣家數差呈現負值（-2），代表籌碼正由散戶流向少數大戶手中，籌碼集中度提升，有利於後續股價支撐與上攻。
股價區間震盪整理待量能突破關鍵價位
技術面觀察，截至2026年2月10日股價收在161.50元。近一個月股價多維持在158元至163元區間狹幅震盪，呈現箱型整理格局。目前股價站穩月線之上，下方158元附近有主力成本支撐，防守力道不弱。然而，近期成交量能相對溫和，若要突破前波高點163元，需觀察後續是否有補量攻擊訊號。短線需留意KD指標是否出現過熱背離，操作上建議沿著區間下緣布局，靜待營收利多發酵帶動突破。
總結
漢來美食(1268)受惠於尾牙與新店效益，1月營收創歷史次高，基本面表現紮實。隨著2月春節旺季來臨，訂席全滿預示第一季營運樂觀。籌碼面主力持續吸籌，技術面維持高檔震盪。後續建議密切追蹤2月營收數據以及量能變化，作為進出場的判斷依據。
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