(圖/shutterstock)

 

 

 

米其林台灣餐廳心得分享

我個人喜好美食，但不限於名店

因為有時候路邊攤小吃，也別有一番風味。

最近法國米其林指南台灣星級餐廳出爐

我好奇看了一下

原來有幾家我還真的去吃過呢！

以下就簡單跟大家分享一下心得囉~

 

 

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頤宮「先知鴨」，冷掉都好吃

首先，本次米其林指南

唯一獲得 3 顆星推薦的「頤宮」

便是我在去年底嚐過的美味餐廳。

由於當天晚宴我因公事晚到

不過同桌友人還是熱心地幫我留菜

我現在回想起來

當天晚上的每一道菜都好吃

但是「烤鴨」確實讓我最最最懷念。

因為每一口都可以嚐得到香甜的鴨油

就算當天我遲到

冷掉的烤鴨仍讓我不禁多挾了幾塊。

)

 

請客樓，行家專門點小菜

其次是本次米其林指南評價 2 顆星的喜來登「請客樓」

當天晚宴只見主人點了一桌的小菜

我納悶，怎麼都點小菜

主菜是什麼？

沒想到一吃讓我大為驚豔

因為一般餐廳的小菜大多只是點綴

主菜(或是大菜)才是廚師用心的地方。

不過請客樓的小菜不僅美味

連刀工也很細

原來這才是行家才知道的呀！

 

 

 

A Cut 牛排，鹽味好美妙

最後是國賓飯店的 A cut 牛排館

這一間牛排館讓我印象最深刻的，不是牛排

而是搭配牛排的各式佐料及海鹽

印象中有 4 款鹽

當天只覺得很神奇

因為同一塊牛排，搭配上不同的鹽

竟然會有不同的風味。

 

直到後來我去 google

知道原來這 4 種鹽是：

法國海鹽、西班牙燻鹽、

喜馬拉雅山玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽。

 

 

 

本來吃美食只是興趣

但沒成想也可能因為這些美食經驗

來做投資分析。

因為這次的米其林指南中

有不少是已經有掛牌的上市櫃公司唷~

我們趕快來看一下吧！

 

表一、米其林星餐廳概念股

股票代號	股票名稱	本月以來法人買賣超	股價淨值比
2705	六福	-51	0.61
2704	國賓	-70	0.88
5703	亞都	0	2.02
2739	寒舍	-108	2.54
2727	王品	-74	2.83
1268	漢來美食	-11	3.08
2748	雲品	-142	3.59
2726	雅茗-KY	-407	4.35
2707	晶華	-17	6.06

資料來源：CMoney

 

平心而論

台灣的軟實力是值得肯定的。

這次米其林指南著實

讓國人在世界的舞台上露臉了

我相信這只是一個開始

下次一定會有更多的好餐廳上榜

大家一起加油吧！

 

提醒：本文觀點僅供參考，投資人請自行判斷並謹慎評估風險

 

 

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