全球零售巨頭沃爾瑪(WMT)旗下的山姆會員店（Sam's Club）近期展開大規模營運策略調整。面對經濟不確定性與消費者行為轉變，該公司不僅導入新科技優化結帳流程，更宣布完成自有品牌食品的成分革新，剔除數十種人工添加物，試圖在競爭激烈的倉儲零售市場中，透過差異化的「健康價值」與好市多(COST)等對手一較高下。

營收雖成長但人流增速落後對手，山姆會員店推動數位轉型與商品革新挽回優勢

根據沃爾瑪(WMT)最新發布的2025會計年度第三季財報顯示，山姆會員店的同店銷售額較前一年同期成長3.8%，主要動能來自食品雜貨與百貨類別的銷售增長。然而，數據分析公司 Placer.ai 的資料指出，雖然山姆會員店該季實體店人流成長了3.2%，但仍落後於主要競爭對手好市多(COST)的6%及 BJ's Wholesale(BJ)的5.9%。

為了縮小與對手的差距並強化競爭護城河，山姆會員店積極推動營運變革。在硬體服務方面，除了延長加油站營業時間外，更全面推廣「Scan & Go」手機自助結帳技術，並設置具備電腦視覺技術的出口拱門，自動偵測購物車商品，大幅縮短消費者排隊結帳的時間，提升購物體驗的流暢度。

剔除四十種人工添加物並重塑自有品牌形象

除了提升數位體驗，山姆會員店在產品力上也做出重大調整。公司近期宣布已達成2022年設定的目標，成功從其自有品牌「Member's Mark」的食品與飲料中，移除了超過40種被視為不健康的成分，包括人工香料、高果糖玉米糖漿、阿斯巴甜及合成色素等，且強調這項改革並未犧牲產品口感或價格優勢。

這項改革涉及數百種商品，過程相當嚴謹。對於無法在去除特定添加物後仍保持原有品質或成本競爭力的產品，山姆會員店選擇直接將其下架。例如，為了在不使用特定化學成分的情況下維持烘焙糖霜的穩定性與色澤，研發團隊投入大量資源；此外，運動飲料中的藍色合成色素也被更天然的成分取代。未來，這項潔淨成分計畫將進一步擴展至化妝品、保健品及清潔用品等領域。

迎合七成會員健康需求以建立長期品牌忠誠度

這項產品策略轉型的主要驅動力來自會員需求的顯著變化。根據山姆會員店的內部調查，高達72%的會員主動尋找低加工食品，且有90%的會員表示正在實踐或嚮往更健康的生活方式。特別是在2020年疫情後，美國消費者對於種子油、合成色素等加工成分的健康疑慮日益增加，促使零售商必須調整採購策略以符合市場期待。

零售分析師指出，山姆會員店轉向使用更單純的原料，雖然未必能立即帶來爆發性的銷售成長，卻是建立長期客戶信任的關鍵。在當前通膨環境下，消費者不僅在意價格，更重視產品內涵。透過回應消費者對「潔淨標籤」的訴求，零售商能在價格戰之外，建立起更具黏著度的品牌忠誠度，這在競爭激烈的量販市場中至關重要。

鎖定中高收入客群應對通膨與經濟不確定性

在總體經濟層面，美國消費者信心仍受到物價與關稅政策不確定性的影響。沃爾瑪(WMT)執行長 Doug McMillon 在財報會議中坦言，目前的成長主要來自中高收入家庭的消費支撐，這群消費者為了尋求更高的性價比，更頻繁地選擇到沃爾瑪與山姆會員店消費；相對地，低收入家庭則面臨較大的經濟壓力。

面對消費行為的兩極化，山姆會員店的策略相當清晰：一方面透過自有品牌的成分升級，滿足中高收入客群對品質與健康的標準；另一方面維持價格競爭力與數位便利性，以在大環境逆風中留住對價格敏感的消費者。這種「價值與品質並重」的策略，將是該公司未來幾季對抗同業競爭的核心主軸。

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