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知名連鎖超市全聯販售的冷凍「台灣鯛魚排（大）約200克」，近日被高雄市政府衛生局抽驗出不得檢出的動物用藥殘留，立即被勒令下架回收。不過事隔幾日後，毒鯛魚事件有了大逆轉！
高雄市衛生局局長率領副局長、檢驗科長90度鞠躬道歉，坦承日前公布含有動物禁藥的全聯「台灣鯛魚排」市場烏龍，因為內部電腦設定遭到更改，導致藥檢數值被放大10倍。市長陳其邁12月5日也出面連3次致歉，並表示將追究相關人員責任，一併懲處。
回顧藥檢發布公告時，高雄市衛生局說明，今年10月啟動的「114年食品抽驗計畫」，衛生人員於全聯福利中心路竹中正分公司，抽驗效期標示為2027年9月16日的「台灣鯛魚排（大）」產品。檢驗結果顯示，該批產品檢出動物用藥「恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）」0.028ppm，違反現行「不得檢出」的檢驗標準，被認定為不合格產品。衛生局於11月27日前往該門市稽查，確認這批違規產品在該店共進貨24包、已全數售出，架上已無同批號商品。
經後續追查，高雄市各全聯分店共進貨同批「台灣鯛魚排（大）」4488包，截至通知時已有4080包售出，剩餘408包則在衛生局要求下由全聯同步下架回收。衛生局並指出，該產品上游來源來自雲林縣，已將相關資料函送雲林縣轄內衛生機關進一步查察，以釐清供應商是否有不當或違規使用動物用藥的情況。
衛生局強調，將持續追蹤上游業者用藥管理，以及產品從養殖、加工到通路上架的各項紀錄，確認是否存在制度性疏漏或管理缺口。全聯隨後配合辦理下架與退換貨，但整起風波已在地方社會掀起高度關注，不少民眾質疑「連大賣場買魚都不安心」，沒想到，這起藥檢風波卻是一場大烏龍。
衛生局錯殺「全聯鯛魚排」 為何2次復驗都出包？
高雄市衛生局12月5日局長率領副局長、檢驗科長90度鞠躬道歉，表示動物用藥的電腦設定遭到內部研究女助理更動，導致數值被放大10倍造成計算結果「不合格」，衛生局目前已跟養殖戶及全聯聯繫，負起賠償責任；至於操作人員是故意或過失，已主動移送檢調釐清。
市長陳其邁則表情凝重的向全聯及養殖業者因為檢驗錯誤道歉「非常不好意思」，他也要求衛生局要追究責任，「當樣本有疑慮時候，更應該做整體系統檢驗」應該把藥物檢驗平台校正標準化。
但外界質疑，衛生局內進行2次復驗卻還是出包，陳其邁坦言，電腦後台更改參數實在罕見，檢查過去電腦紀錄都不曾發生過，目前檢調已經在調查，針對該個案將對相關主管及相關人員追究責任，會一併懲處。
恩氟喹啉羧酸是什麼？過量恐引發神經症狀
依衛生單位說明，恩氟喹啉羧酸是一種廣效性殺菌劑，主要作為動物用藥使用，部分用於牛、豬及家禽等畜禽類動物，在特定條件下可訂有殘留容許量。但過去也曾被使用於魚類疾病治療，因此更受水產品管理單位關注。現行規範對於此次檢出的魚類品項，訂有「不得檢出」標準，顯示主管機關對該藥物殘留採取高度嚴格態度。
衛生局提醒，若民眾長期或大量攝取殘留該藥物的食品，恐增加健康風險，可能出現嗜睡、緊張性的全身痙攣，甚至呼吸困難等中毒症狀。雖然單一產品檢出的數值與實際健康危害程度仍涉及暴露量與個人體質等變因，但一旦檢驗結果違反「不得檢出」規定，即視為不合格食品，必須全面下架回收，避免潛在風險擴大。
（圖片來源：高市衛生局提供／責任編輯：olive）
