日本骨科博士太田博明在其新書
《一天100秒,遠離骨質疏鬆》提到,
近年來,「 寒性體質」的人數爆增,
女性高達 7 到 8 成、男性則將近 3 成都是寒性體質。
「寒性體質」會削弱人體的免疫力,因此不可小覷。
人體的免疫系統主要是
透過白血球的顆粒球 ( granulocytes )
及淋巴球等免疫細胞的平衡來維持正常運作,
前面提過的巨噬細胞是白血球,
自然殺手細胞則屬於淋巴球。
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免疫系統是人體自我保護機制,
核心部分是淋巴球,
當人體受到病毒等微生物或癌細胞的侵襲,
淋巴球就會率先出來識別並將之消除。
如果淋巴球的功能變差,人就容易感冒。
當體溫上升,淋巴球就會增加,行動也會更活躍;
如果體溫偏低,淋巴球的數量就會減少。
顆粒球主要負責吞噬體積較大的細菌等異物,
當人體體質偏寒,顆粒球就會增多,
導致免疫系統失衡,使免疫力變差。
因此,對免疫力來說,寒氣是最大的敵人。
如果想要排寒並增強免疫力,
最重要的就是改善飲食、
運動及睡眠等生活習慣,
特別是飲食的效果更是立竿見影。
維生素 B2 能促進脂肪燃燒
關於食物能活化免疫力的研究,
全球包含日本在內已有十足的進展,
目前已知許多食材都含有提高免疫力的成分。
首先,就是要完整攝取
能製造淋巴球等免疫細胞的蛋白質。
接下來,就是努力攝取
能促進新陳代謝的維生素 B 群(B1、B2等)、
擁有抗氧化作用的維生素 A、C 和 E,
最後,再積極補充能排除多餘鹽分的鉀。
B1 能幫助細胞製造能量,
B2 能促進脂肪燃燒、加速代謝……
總之,維生素 B 群是促進細胞再生、
增強抗壓能力的必需營養素。
增強免疫力,
多吃 5 種食物就對了
蛋白質是排寒的最佳食材,
因此可以多加攝取:
1. 牛肉
2. 豬肉
3. 雞肉
4. 雞蛋
5. 大豆製品
特別是雞胸肉含有消除疲勞的成分
「 含組氨酸的二肽」( Imidazole dipeptide ),
效果非常良好。
此外,鮪魚也含有豐富的「 含組氨酸的二肽」。
寒氣入侵特別嚴重的人,
可以多食用維生素 E 含量豐富的南瓜、
酪梨及堅果類。
不過攝取過多肉類
會對消化造成負擔,也容易吃膩。
這時候可以多加活用手邊容易獲得的食材,像是蘋果及醋。
免疫細胞超過 6 成都集中在小腸,
蘋果裡含有非常多膳食纖維中的果膠成分,
能改善腸道中的環境。
蘋果多酚(蘋果中所含多酚類物質的通稱)
可以保護免疫細胞不受活性氧的攻擊,
鉀離子成分也很多,讓人體遠離高鹽的傷害。
醋可以幫助打造不易發胖、不易疲勞的體質,
當中所含的醋酸會在體內轉為檸檬酸,
幫助人體提升代謝、消除疲勞。
原則上需要每天攝取,因為只要停止攝取,
就會很快變回原來的體質。
學界一直以來都認為
製造免疫細胞的能力會隨著年齡增長而減退,
不過近來發現骨骼荷爾蒙(骨鈣素)分泌量的減少,
才是促使製造免疫細胞的造血幹細胞老化的主因。
但是,只要利用蹬腳跟運動刺激骨鈣素的分泌,
就能重新喚醒造血幹細胞的生產能力。
請大家搭配健骨飲食,養成每天的良好習慣吧!
本文 摘自:一天100秒,遠離骨質疏鬆
出版社:時報出版 未經同意,請勿轉載。
(責任編輯:CMoney編輯/ㄆㄆ)
(圖/pixnio )