新年送禮粽子推薦，龐家肉粽經典開運年粽
手工製作新年送禮粽子推薦，龐家肉粽經典開運年粽限量預購！
龐家肉粽用心把關每一樣食材，從清洗到製作絕不馬虎，不但自製豬油、自製油蔥酥，還選用處理上麻煩的傳統紅土鹹鴨蛋，儘管費時費工，還是要帶給您最好的品質！
由於包粽子的工法非常的繁雜，每一樣

包粽子的紅蔥頭該怎麼爆？自製油蔥酥教學！
自製油蔥酥教學
自製的油蔥酥不但香氣四溢讓人食指大動，還非常的乾淨衛生，自己處理起來的食材就是比較安心！
而炸過紅蔥頭的豬油還能拿去炒菜，不但炒起起來的菜更香，還不用再加蔥頭去調味！真是一舉數得！(延伸閱讀：紅蔥頭的營養成分？包粽子為什麼要

包粽子洗粽葉前置作業，粽葉水煮影片教學(肉粽知識推薦)
包粽子時清洗粽葉的步驟非常重要，外面攤販有的只是隨便泡泡水、沖一下水，都不知道有多少不乾淨的東西跟肉粽一起被我們吃下肚了！
龐家肉粽清洗粽葉前，還會先將粽葉用滾水燙過，浸泡一晚，後再將粽葉清洗刷洗乾淨，這樣處理起來的粽葉不但乾淨，而

包粽子糯米的神奇洗米水七大妙用！
包粽子的糯米在清洗之後，洗米水您是不是都將它倒掉了呢？這些洗米水其實含了大量的營養成分，千萬別將這些好東西給浪費了！(延伸閱讀：龐家肉粽食譜(包粽子的材料))
洗米水的七大妙用！
澆花：洗米水中的氮、磷等微量元素對植物是很好的養分！
去汙：弱

豬油的六大好處
豬油的好處很多，比其他油還耐高溫，不管是炒菜還是炒料都特別的香！龐家肉粽包粽子用到的油蔥酥，一定要使用自製的豬油來將紅蔥頭爆成油蔥酥！用豬油爆出來的油蔥酥才夠香，這樣的油蔥酥拌在糯米裡會有一股特別的香氣！(延伸閱讀：包粽子的紅蔥頭該怎麼爆？自製油蔥酥教學！)
豬油的六大好

正確清洗豬肉的方法！(肉粽知識推薦)
豬肉是我國最大宗的肉類食品，粽子也一定會使用的豬肉，豬肉在存放保存時，會隨著時間產生大量的細菌，就算是現宰的新鮮豬肉也會接觸到砧板及刀具上的細菌，所以豬肉的清洗是非常重要的，千萬別以為豬肉還會經過烹煮，就這樣把細菌吃下肚了！(延伸閱讀：如何將豬肉紅燒成美味

肉粽裡軟爛的花生壓力鍋煮法教學(粽子知識推薦)
南部粽裡往往不可或缺的就是花生，龐家肉粽的花生是怎麼煮的軟爛試中又香又好吃的呢？(延伸閱讀：南部粽子一定要添加的花生竟然可以減肥？)
肉粽裡花生的煮法教學
將花生放到盆子中
用清水將花生上的細沙搓揉清洗乾淨
清洗乾淨之後，

粽子中的傳統紅土鹹鴨蛋清洗教學(肉粽知識推薦)
包粽子為什麼要選用處理上麻煩的傳統紅土鹹蛋？
新式的鹽水鹹蛋外表乾淨，清洗也比紅土鹹蛋輕鬆，但是鹽水鹹蛋吃起來較死鹹，也沒有傳統紅土鹹蛋來的香，所以龐家肉粽選用傳統的紅土鹹蛋來包粽子！市面上也有許多店家是直接賣處理好的冷凍鹹蛋黃，不用自己清

龐家粽子中的魷魚切法教學(肉粽知識推薦)
肉粽食材大小的重要性
不管是肉粽還是其他的食物，只要是拌炒在一起入口的料理，每樣食材的大小就要差不多，烹調時受熱才會平均，不會有的食材是生的、有的卻太焦了！而且配料在一起入口時口感會更好！像是最常見的炒飯，每樣食材都會切丁，快速拌炒時才會受熱平均

粽子節、端午節的英文怎麼說？
端午節划龍舟
農曆五月五號端午節，是華人三大節日之一，端午節除了包粽子以外，一定會在電視節目上看見划龍舟比賽！說道划龍舟的起源，較常聽見的版本是，為了尋找投江自盡的屈原，打鼓則是為了驅趕魚蝦吃屈原的軀體，後來才演變成龍舟競賽。但在屈原以前就有龍舟競賽的紀錄，