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7月 2022年8

冰箱冷藏冷凍庫溫度最佳建議 (強中弱控制器如何調整?)

冰箱冷藏冷凍庫溫度最佳建議
冰箱冷藏建議溫度:
正常冰箱冷藏室的溫度在0-10°C之間,建議5°C最為恰當,正常冷藏室的最上方溫度最低5°C,越下方溫度越高7-8°C。
冷飲可放冷藏室上方,蔬果則可放置冷藏室下方。
冰箱冷藏室溫度的測量方法:將

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6月 2022年16

紅藜功效營養與產地介紹,台灣紅藜與藜麥不一樣?

紅藜功效營養與產地介紹
台灣黎的紅色外觀,讓他有紅藜的稱呼,也有「穀物之母」、「穀物中的紅寶石」之稱。
早期產地為台東山區部落,多半與稻米或糯米一起混合製作為竹筒飯,是原住民的其中一項主食,也是原住民釀小米酒的原料之一。
台灣紅藜產地
產地以花蓮新城鄉為大宗,屏東、台東以及桃

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5月 2022年31

吃糯米的好處功效及壞處?食用禁忌?

糯米的好處與功效
糯米有許多優點:性質溫和、有食療效果,含有許多營養素:
包含澱粉、蛋白質、脂肪以及豐富的維生素B1及B2、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素等,營養價值非常高!
以下整理了吃糯米的好處與糯米的功效:
1. 具有提升食慾、恢復體力、改善記憶力的優點
糯米含豐富的

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5月 2022年20

壓力鍋煮粽子與快速爐的差異?南部肉粽水煮教學

壓力鍋煮粽子與快速爐的差異
粽子烹煮方式大致上分成兩種:
1. 北部粽的蒸煮。
2. 南部粽的水煮。
龐家肉粽跟南部粽一樣是水煮的方式,加上使用壓力鍋來燉煮肉粽,鍋內的溫度平均,烹煮時間也快,小家庭一次包的肉粽量小,非常推薦使用壓力鍋來烹煮肉粽!
壓力鍋煮粽子的優點

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5月 2022年13

「送肉粽」喪葬習俗是什麼?有哪些禁忌?

送肉粽習俗是什麼?
有時在深夜會聽到鞭炮聲及法器聲大作,然後就會看到一群隊伍浩浩蕩蕩的向前進,沿途的家家戶戶卻門窗緊閉,沒看到任何人出來看熱鬧,這時大家就會知道這是在進行特俗的民俗喪葬儀式「送肉粽」。
古時候的人認為吊頸自刎者怨氣煞氣最重,帶有怨氣的魂魄會找人抓交替,所以,只要有發生類似

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5月 2022年6

紅土鹹鴨蛋清洗、切鹹蛋不黏刀切法教學

傳統紅土鹹鴨蛋清洗教學
市面上也有許多店家是直接賣處理好的冷凍鹹蛋黃,不用自己清洗、打蛋、將蛋黃分離,省下很多時間,但是這樣就無法確定是不是用古法紅土製作而成,冷凍鹹蛋黃也不知道冷凍了多久,根本不確定這些蛋黃新不新鮮!!
新式的鹽水鹹蛋外表乾淨,清洗也比紅土鹹蛋輕鬆,但是鹽水鹹蛋吃起來較

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4月 2022年27

冬菇、夏菇,不同產季乾香菇有什麼區別?

冬菇與夏菇有什麼差別?
台灣的乾燥香菇又分冬菇、夏菇,是因為採收時間不同而得其名,
但除了產季之分,兩者還有菌種不同等許多區別,以下整理出兩者產季與特性:
冬菇產季與特性
菌種:冬菇菌種為「黑早」,是專用於製作乾貨的品種,烘乾後香氣十足,和一般鮮食香菇有極大差異。
產季

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4月 2022年20

櫻花蝦產地及營養介紹,如何分辨真假染色櫻花蝦?

  • 最後更新於 
    2022.4.20 18:22
  • 瀏覽人次 :
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  • 撰文者:pangricedump
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櫻花蝦產地在哪?櫻花蝦有哪些營養?
櫻花蝦俗名「花殼仔」,在台灣又叫做「國寶蝦」,也有「流動的水晶」稱呼。
櫻花蝦生長於150-250公尺幽暗的深海中,具有發光體,在深海中發光的模樣如同櫻花飄落,所以得名為「櫻花蝦」。
櫻花蝦產地海域:
1. 台灣東港附近海域、台灣東北部宜蘭

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4月 2022年13

栗子功效好處與食用禁忌

  • 最後更新於 
    2022.4.13 09:21
  • 瀏覽人次 :
    4137
  • 撰文者:pangricedump
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栗子好處與功效
栗子又叫做「板栗」,口感香甜綿密,是營養價值很高的堅果類,富含胡蘿蔔素和糖類,其糖類的含量是其他堅果的3到4倍。
栗子中還含有蛋白質、脂肪、維生素B2、維生素C以及各種礦物質元素,有「千果之王」稱號,並與桃、杏、李、棗並稱為「五果」。
醫學上公認栗子所含的維生素C遠

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4月 2022年1

越南方形年粽?越南過年有吃粽子習俗?

方形的粽子?
方形肉粽是越南特有的肉粽,並不是隨時都會吃,
這種方形粽子是越南的年粽,除了形狀是方的、大小也比一般粽子還大很多,
特別的是:方形年粽中除了有包豬肉以外,還會包入綠豆沙!
而越南使用的粽葉也跟台灣包粽子的粽葉不同,是用芭蕉葉來包粽子。
延伸閱讀:簡單7步驟

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