龐家肉粽-溫體豬肉SGS檢驗報告，不含瘦肉精、氯黴素以及動物用藥
一般肉粽裡的最重要的當然就是豬肉了，粽子裡豬肉除了夠大塊以外肥肉比例要拿捏的夠洽當，最重要的就是要夠新鮮！一般大量製作的不肖工廠都會使用便宜又好處理的冷凍豬肉，冷凍的豬肉放的久，好切、便宜而且不容易壞，溫體的豬肉一到手就必須馬上

正確清洗豬肉的方法！(肉粽知識推薦)
豬肉是我國最大宗的肉類食品，粽子也一定會使用的豬肉，豬肉在存放保存時，會隨著時間產生大量的細菌，就算是現宰的新鮮豬肉也會接觸到砧板及刀具上的細菌，所以豬肉的清洗是非常重要的，千萬別以為豬肉還會經過烹煮，就這樣把細菌吃下肚了！(延伸閱讀：如何將豬肉紅燒成美味

豬肉瘦肉切法－順紋與逆紋(粽子知識推薦)
端午節包粽子時通常都會用到三層肉，但是當三層肉太肥的時候，就需要包一點瘦肉來平衡，才不會整顆肉粽都吃到肥肉，感覺吃起來太油，粽子熱量也太高！那麼豬肉瘦肉要怎麼切呢？(延伸閱讀：正確清洗豬肉的方法！(肉粽知識推薦))
粽子裡豬肉瘦肉的切法
瘦

挑選新鮮豬肉的方法(龐家肉粽的絕招)
肉粽最重要的就是豬肉
肉粽裡的豬肉，就像是一道料理的主菜！市場裡的豬肉一大推，要如何挑選到新鮮大塊品質又好的豬肉呢？(延伸閱讀：包粽子的材料(肉粽食譜))
挑選新鮮豬肉的方法
看顏色：新鮮的豬肉肉質呈現淡紅色，肥肉部分呈現有光澤的白色；不