(圖/shutterstock)

 

文 / 黃于庭

 

台灣糖尿病患者

合併心血管的盛行率居高不下，

每 5 位糖尿病患者

就有一個死於心血管疾病。

 

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糖尿病患者知道要少吃糖，

卻常忽略鹽的攝取量

調查發現，糖尿病患者雖然知道必須少吃糖，

卻常攝取太多鹽及熱量，專家提醒糖友，

務必減少鹽分及油脂的攝取，以免傷「心」。

糖尿病關懷基金會公布

「糖尿病患對影響

心血管併發症之營養認知調查」，

結果發現，

國內糖尿病患者及其主要照護者

相當重視腎病變、視網膜病變，

卻忽略了致死率更高的心血管併發症。

 

糖尿病患者再不注意，

提高「心血管疾病」風險。

儘管攝取過多的鈉與油脂，

可能引發心血管疾病，

但這項調查發現，

逾 8 成糖尿病患者

不知道每天能攝取多少鈉、

近 6 成患者根本不會注意

每餐飽和脂肪酸的攝取量。

糖尿病關懷基金會蔡世澤執行長指出，

攝取過多油脂，容易造成血管的堵塞，

而吃太多鈉，則會導致血壓飆高

以及血管彈性疲乏、硬化，

進而增加心血管疾病的風險。

 

 

小心！5 大飲食陷阱：

榮新診所李婉萍營養師表示，

從調查結果可得知，

糖友常忽略日常生活中隱藏的

「高鈉」、「高油」飲食陷阱：

 

1. 以為炒青菜不油

 

2. 不知道鍋貼非常油

 

3. 忽略湯裡的高鈉含量

 

4. 炒飯、炒麵、燴飯中的鈉含量相當高。

5. 看似清淡的貢丸清湯的鈉含量，

一碗就將近 1,000 毫克，

一小碗酸辣湯的鈉含量更超過 1,000 毫克，

小火鍋湯的鈉含量更是將近 2,200 毫克。

 

湯類最鹹！鈉含量第一

光一餐的湯就快超過

每天建議限制的鈉含量。

 

糖友三少一多才健康

「少油、少鹽、少糖、多纖」飲食原則，

每日脂肪攝取應低於 60 公克、

每日糖份攝取應低於 45 公克、

每日鈉攝取量應低於 2,300 毫克（6 公克鹽）
及每日膳食纖維攝取量應達 25 公克，

才能降低心血管疾病風險。

 

 

本文獲健康傳媒授權轉載刊登，原文於此

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( 責任編輯 : CMoney編輯/ 宛宛 )

 

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