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誰說香蕉糖分高?吃綠色香蕉可瘦身

12月 2015年31
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(圖/shutterstock)

 

很多人瘦身不敢吃香蕉,

擔心熱量高、糖分多,

吃一根不知道要運動多久才能瘦回來。

不過,這要看你吃的是哪一種香蕉!

還沒完全成熟的青綠色香蕉,

含有豐富的「抗性澱粉」,不會被小腸吸收,

可以減少脂肪堆積,幫助瘦身喔!

 

趕緊接下去看看吧...

 

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抗性澱粉難吸收 熱量低助減重

 

通常吃下富含澱粉的食物之後,

就會經過腸道消化酶的分解,

轉變成葡萄糖被人體吸收利用。

不過,有一種難以消化的抗性澱粉,

性質類似膳食纖維,

不容易被小腸消化吸收,

但是可以在大腸中被細菌發酵。

 

而且,抗性澱粉平均每公克只有 2.8 大卡的熱量,

而一般澱粉每公克就有 4 大卡。

另外,台灣癌症基金會營養師鄭欣宜指出,

抗性澱粉可促進餐後脂質氧化作用,

減少脂肪的堆積,有助瘦身。

 

香蕉瘦身別吃錯 青色香蕉才有用

 

香蕉在還沒完全成熟、外皮呈現青綠色的時候,

含有大量抗性澱粉,適量食用有助減重。

但如果等到香蕉成熟,外表轉為黃色時,

抗性澱粉減少、糖分增加,吃多當然就容易胖了。

 

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抗性澱粉好處多 控血糖降膽固醇

 

除了幫助減重,抗性澱粉還有以下 4 個好處,

來聽聽鄭欣宜營養師怎麼說!

 

好處一/調節血糖

 

抗性澱粉的消化速度極為緩慢(費時5至7小時),

因此可改善餐後高血糖與高胰島素血症的問題,

幫助維持血糖的穩定。

 

好處二/預防大腸癌

 

抗性澱粉在大腸被細菌發酵,會產生脂肪酸,

可以維持腸道酸性環境,促進毒素的分解與排出,

因此有助預防大腸癌。

 

好處三/維持腸道健康

 

抗性澱粉可以直接進到大腸,

被腸道益生菌分解利用,

幫助好菌生長,維持腸道機能健康。

 

好處四/降低膽固醇

 

研究證實,

抗性澱粉能降低血膽固醇和三酸甘油脂,

可以預防動脈硬化,幫助心血管保健。

 

 

一條香蕉是 2 份水果 適量補充真健康

 

想要吃進青色香蕉的好處,也要注意份量。

鄭欣宜營養師建議,

根據「蔬果彩虹579」的原則,

成年女性每天應至少吃 7 份蔬果,

包含 4 份蔬菜、3 份水果;

成年男性則是 9 份蔬果,

包含 5 份蔬菜、4 份水果。

 

一份水果相當於一個拳頭的大小,

像是小蘋果一顆、橘子一顆,

但香蕉比較特別,

一條香蕉就等於 2 份水果囉!

 

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本文由 華人健康網 授權轉載,原文 於此

未經授權,請勿轉載!

 

吃青色香蕉的好處真不少~

想瘦身別吃錯顏色囉!

 

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