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天氣越來越熱，
很多人都出現了「上火」的現象，
像是口乾舌燥、口臭嘴破、
眼睛出現血絲、長痘痘、便秘等，
吃什麼可以降火呢？
聽聽中醫師彭溫雅怎麼說。
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內外失調，火氣就上來囉！
中醫師彭溫雅說，從我們身體的反應可以得知，
如果身體出現了口乾舌燥、口臭嘴破、
眼睛出現血絲、臉色紅赤、頻繁長痘痘、
小便色黃、甚至便秘等現象，代表體內火氣過大，
可能因為外在的環境炎熱，
也可能是身體的臟腑失調導致上火。
中醫認為，人生活在天地之間，
身體理當順著四季規律而變化，
大自然之中有正常的「六氣」變化，
即風、寒、暑、濕、燥、火，
但是當外在的六氣與人體體內的正氣相互牴觸時，
便會發生疾病。
此時，中醫會以「六邪」這個名詞，
來說明導致人體疾病的六氣。
「六邪」裡的「火邪」，
正是外在天氣炎熱、夏季當令、
或是辛辣食物所造成，
而人體感受到火氣出現在不同的臟腑，
也會有不同的症狀產生，非常有趣。
（綠色食材可以養肝，可多吃保肝。）
多吃綠色食材可保肝
出現在肝的「肝火」，是大家最常聽到的名詞。
由於中醫認為「肝開竅於目」，
所以肝火大時，會有許多肝經的症狀，
例如眼紅、眼睛刺痛等，
而且同時會有頭痛、口乾、咽痛、
胸肋疼痛等與肝相關的症狀產生。
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彭溫雅中醫師提醒，如果有肝火大的情況，
可以利用青色入肝的原理，
多吃些綠色的食材來保養肝臟，
例如：綠豆、豆芽菜、綠花椰菜、
捲心菜、芹菜、菊花等，經常食用，
能達到清肝明目的效果。
（夏日炎炎，來片西瓜沁涼又退火。）
嘴破就吃西瓜吧！
中醫師彭溫雅表示，出現在心的「心火」，
容易出現一些與心煩、失眠相關的症狀，
還容易焦慮、舌尖紅、嘴破等。
如果有心火大的情況時，
可以適時吃些養心安神的食物。
尤其是在盛夏季節，五行中夏季對應到火，
「養心」才能降暑氣，可以吃一些紅色的食物養心，
對於夏天容易上火，又經常嘴破的體質，
彭溫雅中醫師特別推薦夏季盛產的西瓜。
（吃木瓜可以幫助消化、消除便秘。）
冒痘來吃木瓜、蓮子
彭溫雅中醫師說，
出現在脾胃的火稱為「胃火」，
最容易在臉上產生又紅又大顆的痘子，
也容易表現腸胃道相關的症狀，
常見便秘或拉肚子交替、食慾不振、
容易腹脹、肚子悶痛等症狀。
體質易生「胃火」者，
可以多吃一些黃色補脾胃的食物，
例如蕃薯、玉米、黃豆、南瓜、木瓜、蓮子等，
有助於調理脾胃，增強胃腸的吸收能力，
也有助於消除臉上的痘痘。
（苦瓜可增強人體免疫系統，還能抗氧化。）
喉嚨卡卡 吃梨子、苦瓜就好
中醫師彭溫雅說，
出現在肺的火稱為「肺火」，
容易表現出肺部相關症狀，
例如咽乾咽痛、聲音沙啞等，
也經常會有喉嚨卡卡的感覺。
她建議，多吃些白色潤肺的食物，
有助於消除肺部多餘的熱氣、降「肺火」，
例如：山藥、梨子、百合、
苦瓜、白木耳、甘蔗汁等，
有助於在炎炎夏日消暑退火。
（黑木耳好處多多，能排毒又補腎。）
煩躁、尿灼熱就吃黑木耳
彭溫雅中醫師說，
出現在腎的火稱為「腎火」，
容易表現一些泌尿系統的相關症狀，
例如小便紅赤，灼熱感等。
她表示，經常熬夜或是食用煎炸的食物，
容易耗用人體的腎陰，陰不足，
便會產生手心發熱、煩躁多夢等「上火」的現象。
在夏季要吃些黑色補腎的食材，
首推黑木耳，特別是新鮮的黑木耳切絲炒肉絲或煮成湯，
不但在炎炎夏日清爽可口，還能適時「退火」。
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（圖/台灣好食材、pixababy、彭溫雅醫師臉書）
