(圖/shutterstock)

 

抑制「風」，

讓頭髮恢復生命力

想要長出健康的頭髮

必須把過盛的「風」壓下來

讓循環變好才是

阿育吠陀認為，不只人的體質

就連食物也因

「風」、「水」、「火」比重的不同

各自擁有不同的屬性

選擇對的食材用對的方法吃

對能量的平衡、 循環的順暢

都有很大的影響

 

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想把不斷增強的

「風」壓下來

最好的食物就是

「白麻油」、

「優格」和「綠豆仁」

建議最好是在常溫或溫熱的狀態下吃它

此外，配合肉桂、孜然、薑、 茴香、

豆蔻等香料一起攝取，可以讓身體溫暖起來

達到更好的功效。不過

如果把白麻油拿來炒菜

「火」的能量就會太強，

因此，料理的方法也應注意才是

另一方面，有些食材要盡量少吃

比方說辣椒、乾貨，或冷凍食品等加工食品

這些食物會讓「風」變得更強

嚴重損害能量之間的平衡！

再者，酒精、咖 啡因、鹽分攝取過多

也會造成 「風」和「火」的增加

切記不可多吃

 

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白麻油

屬性為「火」的白麻油

若要拿來吃的話， 最好不要加熱

因為經由腸胃被吸收進人 體的話

「火」的能量會變得更強

還有， 雖然同樣都是麻油

但黑麻油用的是炒過的芝麻

所以想要把「風」壓下來的話，

還是白麻油比較有效

 

建議的吃法

切勿加熱烹調，拿它來涼拌最好

淋在溫沙拉上，可以更帶出食材的風味

 

 

優格

優格的屬性為「水」

早餐或午餐後吃 一瓶優格

可以讓身體得到滋養

把暴走的「風」壓下來

阿育吠陀認為，它是適合冬天的食物

寒冷的季節若覺得體內 「風」能紊亂的話

不妨多吃點優格

 

建議的吃法

吃之前先把它從冰箱拿出來

等接近常溫後再吃

優格出水產生的水分叫做「乳清」

它不只可以抑制「風」、調整「水」，

還可以幫助身體排毒

因此，要連它也一起喝光光喔

加入4 ∼ 5 倍的水做成奶昔

會更容易消化吸收

 

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綠豆仁

綠豆仁具有調整「風」、「水」、「火」

三種能量，使其維持平衡的作用

這個食材聽起來可能有點陌生

其實它就是冬粉的原料

去了殼的綠豆

基本上，在進口食材店或大型超市都買得到

 

建議的吃法

綠豆仁稍微洗一下，不要泡水，直接煮來吃

做成湯的話會比較好入口

營養也比較吸收得到

建議加些香料、薑片和豆子 一起煮

會讓身體更快溫暖起來

 

 

NG 食品

說不定你喜歡吃的東西

正是讓能量失衡的兇手！？

 

辣椒

辣椒被消化吸收後

會把濕氣和火氣帶給身體

造成「水」和「火」 的能量太強

而且，辣椒對調整 「風」的能量

一點幫助也沒有，所以應避免多吃

它會讓 「水」 和 「火」 太強！

 

乾貨

對日本料理而言不可或缺的

海苔、柴魚片等乾貨，也算是 NG 的食品

經過乾燥處理的食品

會造成 「風」的紊亂

吃的時候最好用水泡開了再吃

不要乾乾的就直接吃下肚

 

冷凍食品

便當裡經常可以看到的菜色冷凍食品

因為冰過，「風」的能量很強

要小心，盡量不要多吃

雖然方便卻不可多吃 

 

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本文摘自：

讓你不生病的神奇白麻油

作者：蓮村誠

譯者：婁美蓮

出版社：出色

責任編輯：Sandy