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中醫師愛用 養生新方式!有了「這項法寶」,不必開火...也能煮出 藥膳好料理!

7月 2016年4
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(圖片來源 大紀元)

 

現代人常常會有

消化不良、排便不順

睡眠不足及體重增加等問題

《理財周刊》特別請到中醫師 - 余雅雯

來教大家簡單解決這幾大問題的藥膳食補,

 

只要準備 食材、燜燒罐及沸水,

上班族也能輕鬆保養自己的身體。

到底要如何做呢?

 

繼續看下去...

 

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萬能「燜燒罐」

余雅雯 自己怎麼用?

藥膳茶、藥膳粥

常因看診忙到沒時間出去用餐的 余雅雯,

會利用 燜燒罐 幫自己燜一罐 雞湯粥 當午餐,

或者取用一些 補氣藥材,

燜上一罐 藥膳茶 隨時飲用。

 

余雅雯說,

只要早上出門前

把剩飯或生米加上一些藥材放進燜燒罐,

到了辦公室再注入 100 度的熱水燜 3 小時,

中午就可以有一罐米心熟透的 藥膳粥 午餐,

再也不必擔心工作太忙沒空出去吃飯,

把胃都餓壞了。

有了這麼方便的 燜燒罐,

大家就可以跟著余雅雯

一起動手做一些簡單的食補料理。

 

 

人的老化是從腸胃道開始

利用 山楂、陳皮 幫助消化

現代人平日就常有機會聚餐享用美食,

在吃完大魚大肉後,

余雅雯建議用 山楂、陳皮 各三錢,

放入 500 C.C.的燜燒罐燜 半小時 後飲用,

可以幫助消化,

怕酸的人可以加一點冰糖,

如果出現 消化不良 或 便秘 的狀況,

可以再加一些 生決明子。

平常有 消化不良 問題的朋友

也可以隨身帶著這款茶,

不舒服的時候喝兩口可以得到舒緩。

 

熬夜對身體傷害大

利用 茯苓、玉米鬚 安神

女人的美麗跟 消化道 有很直接的關係,

人的老化是從腸胃道開始,

腸胃道的菌種及腸胃道消化失去平衡時,

皺紋就會開始慢慢浮現,

尤其很多人會熬夜,

對身體傷害更大。

針對這個問題,

余雅雯建議可以用茯苓三錢、玉米鬚一錢,

再搭配一些安神的藥材,

同樣放入 燜燒罐 燜半個小時,

當做日常飲品可以去水腫,

很受年輕女性的歡迎。

 

早餐一定要吃 

米粥 可養 脾、胃

由於每天早上 7 ~ 9 點是 胃經運行的時刻,

所以這段時間一定要吃早餐,

余雅雯建議,早餐可以選擇以 米粥 來養脾胃。

 

(圖片來源 網路)

 

肝 會讓身體 產生疲勞

利用 玫瑰花、綠豆、甘草 排毒

不同族群會有不同的保養需求,

例如 35 ~ 45 歲的社會中堅份子通常身兼多重身分,

以 女性 來講可能是公司主管,

同時也是媽媽、妻子及媳婦,時間被壓縮得很緊,

比較容易產生疲勞的是 肝 與 腎。

為了保肝,余雅雯教大家

準備玫瑰花、綠豆或黑豆,

加入一點有天然類固醇、天然消炎藥之稱的 甘草,

放入 燜燒罐 燜泡,平時飲用可以達到排毒的效果。

 

腎 主管 人體老化

利用 烏骨雞、何首烏 補腎氣 

腎是主管 人體老化 很重要的一個臟器,

補腎氣 一般會用到深色的食材及藥材,

例如烏骨雞、何首烏、黑芝麻、杜仲等等,

如果沒時間在瓦斯爐上煲何首烏烏骨雞湯,

不如考慮使用 燜燒罐,

一周吃三次,持續到四十歲,

就可以保有不錯的體能狀態。

 


(圖片來源 多多開伙)

 

骨質疏鬆、筋骨痠痛

利用 花膠、燕窩 補膠原蛋白

進入更年期後,

則可能會面臨睡不好、骨質疏鬆、筋骨痠痛等問題,

這個族群強調的是補腎、補骨的食療。

補腎、補骨的食材以黑色為主,

另外再增加一些膠原蛋白,

如花膠、燕窩或是龜鹿二仙膠等等。

料理的方式是先 泡發乾貨料 後保存在夾鏈袋中,

使用時加一些排骨及蔬菜放入 燜燒罐,

就可以變成 隨身煲湯。

 

減壓、提神醒腦

利用 迷迭香 泡杯花草茶

此外,現代人工作壓力大,

每天接收大量訊息,容易有健忘的毛病,

若想減壓、補腦、醒腦,

余雅雯 建議可以泡杯 花草茶,

例如常見的 迷迭香

就具有提神、醒腦、抗壓的效果,

下午三、四點泡一杯熱熱的迷迭香,

加一點具有調整女性賀爾蒙功能的 玫瑰,

就是很受女性歡迎的茶飲種類。

 

(圖片來源 網路)

 

想減重

要知道屬於哪一類肥胖

才能對症下藥

余雅雯 把肥胖分為「胃熱型」及「虛胖型」兩類,

不同的肥胖類型要用不同的方式來處理。

 

胃熱型 的肥胖以 男性 居多,

主要是因為應酬多、喝酒多而發胖,

外觀特徵是滿臉通紅,肌肉非常結實。

胃熱型肥胖的朋友

可以用 鳳梨苦瓜雞湯 泄胃熱 降低食慾,

是屬於一種 釜底抽薪 的方式。

 

虛胖型 肥胖則以 女性 為主,

特徵是肉捏起來軟軟的,

不是真的胖,而是有一點 水腫 現象。

這類肥胖者瘦身重點是 不要吃冰

冰吃太多身體 水濕 又無法排出,

就會顯得臉色蒼白、眼袋很重,

這種 脾濕型 的肥胖者

可以用 茯苓 及 黃耆 補氣,

改善水濕代謝狀況。

 

 

藥材的保存不要超過 3 個月

為了節省準備的時間,

有些朋友會將常用的藥材事先按份量配好,

以便隨時取用。余雅雯 不反對這麼做,

但是她提醒大家,藥材的保存很重要,

分配好的藥材可以放在密封袋後保存於冰箱,

存放時間不要超過三個月,

如果藥材產生異味、變色、變質或發霉就要立即丟棄。

 

 

學會了之後
就可以自己調理身體啦 ~

 

本文由 理財周刊 授權轉載,原文 於此

未經授權,請勿轉載!

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