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腸胃炎該怎麼吃?營養師警告:別喝 「運動飲料」!拉肚子時,飲食 4 重點一定要注意

 

前幾天突然拉起肚子來,

雖然有微燒且全身無力,

但在判斷不嚴重後就沒有去看醫生,

而是透過飲食生活調整讓它自行恢復。

由於飲食有所調整,

所以在跟朋友一起時會稍微解釋

為什麼沒有吃某某食物而改吃別的,

結果發現大部分的朋友卻腹瀉不太有概念,

不知道腹瀉其實不能亂止瀉,

也不曉得飲食該如何吃,

所以萌生了寫篇簡單的腹瀉介紹文章。

 

 

繼續看下去...

 

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什麼叫做腹瀉?

腹瀉是大腸蠕動異常造成的問題,

大腸在體內最主要的功能

就是回收食物殘渣中的水分,

一天下來約可回收 1200 cc ~ 1500 cc 水分,

若大腸蠕動太慢,

食物殘渣脫水嚴重就會讓糞便變得乾硬、難排,

此即為便秘。反之,若大腸蠕動太快,

食物中的水分還沒被回收就排出體外,

就會出現急便,並因糞便含水量高而排出鬆軟,

或糊狀、水狀的便便,此即為腹瀉 ( 或稱拉肚子 )。

 

有些人只要拉肚子就會很緊張,問說該怎麼辦,

但若糞便有成形而只是比較軟,

或一天只拉一次肚子,

嚴格來說並不能算是腹瀉,

不需特意處理,拉肚子次數超過 3 次才算腹瀉。

 

腹瀉該不該止瀉?

很多原因都可能讓我們拉肚子,

例如吃到遭到致病菌污染的食物 ( 稱為感染性腹瀉 )。

另外,吃冰冷、刺激性食物,或藥物、情緒、

壓力與疾病等因素

也都可能會造成腹瀉 ( 稱為非感染性腹瀉 )。

腹瀉要不要止瀉,完全取決於其造成的原因,

若因感染所致則不該隨意止瀉。

因為吃壞肚子時所出現的上吐、下瀉,

其實是一種身體的免疫保護機制,

目的是盡量排出致病微生物及其所分泌的毒素,

降低對身體的傷害,

隨意止瀉反而會讓病菌留在體內,損害健康而已。

 

如何判斷是食物中毒

引起腹瀉的呢?

很簡單,透過飲食回想,

如回想自己之前有沒有吃到生食、不新鮮的食物?

若為食物過敏者可回想是否有吃到海鮮等

會造成過敏的食物;

或有無特別到哪些特別的地方旅遊等

可過濾是否曾接觸到被汙染的食物。

另外,還可藉由觀察來判斷,

如觀查排泄物有無黏液、血液;

身體有無發燒、嘔吐、腹痛或全身無力等症狀。

如果上述的答案是 Yes,

則應該為感染性腹瀉,此時則不宜止瀉。

 

 

拉肚子該怎麼吃才好?

嚴重腹瀉或長期腹瀉可能會導致脫水、

電解質紊亂、營養不良等問題,宜就醫治療。

但若為暫時性腹瀉,則視症狀嚴重性而定,

症狀輕微的話不一定要看醫生。

例如 A 君一天腹瀉 4 次,但僅是糞便不成形,

排泄物並無黏液、血液,除低燒、

略為無力外也無其他生理不適,

則只要觀察拉肚子是否有改善,

飲食清淡一點並額外補充水分與電解質即可。

但若排泄物有異狀,

或腹瀉非常嚴重並出現虛脫無力、

脫水或高燒等狀況的話則宜就醫處理。

 

腹瀉飲食重點

一. 補充水份和電解質。

腹瀉次數過多時會造成大量水分及電解質的流失,

故宜多喝水且主要是以帶有鈉、鉀等電解質的液體,

如使用市售電解質水、番茄汁、蔬果汁、椰子水,

或加鹽、去油的蔬菜湯、雞湯、米湯等;

或自製電解質水(如榨檸檬水,

並於每公升水中加入3公克鹽)等。

 

二. 避免牛奶等含乳糖的食物。

腹瀉嚴重的話,需暫停食用含乳糖的食物,

待腹瀉停止兩、三天後可恢復使用。

 

 

三. 避免豆類等容易產氣的食物、

含糖飲料(包括運動飲料、果汁)、過甜食物、

油膩食物及胡椒、辣椒等辛辣刺激性食物的攝取。

 

四. 採低纖、低脂飲食。

可以選擇如白米飯、白麵包、粥、麵條;

水煮蛋、蒸魚、瘦肉或香蕉等低纖、

低脂食物,待腹瀉停止後再慢慢增加水果、

蔬菜等富含纖維食物的攝取。

 

 

本文授權自 營養師Stella

原文刊載於此  未經授權,請勿轉載。

責任編輯 / ㄆㄆ ,圖/shutterstock

 

 

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