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常吃 6種食物 成為鋼鐵人!營養師:防武漢肺炎,提升免疫力是關鍵! 22年努力才擺脫口蹄疫,台灣絕不能有非洲豬瘟....全民遵守 5大原則,一起守護台灣豬!

以為不鹹就沒差? 營養學教授:5樣東西沒忌口,小心血壓又飆高!

2月 2020年14
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氣溫變化大,

血壓也像坐雲霄飛車般忽高忽低?

究竟避免血壓飆高該怎麼做?

許多人常會認為,

高血壓就是不要吃太鹹就好!

但專家提醒,想要避免血壓升高,

更要注意的是食物中的「鈉」,

建議有高血壓病史的朋友在選擇入口的食物前,

不妨多看其包裝食品上的營養標示幾眼較有保障。

 

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血壓超過這數字要注意!
95~99%的高血壓原因不明

究竟什麼是高血壓呢?

中山醫學大學營養學系王進崑教授表示,

根據 2017年美國心臟協會

發布的最新高血壓治療指引中就重新定義,

只要當人體血壓達130/80毫米汞柱

(收縮壓130毫米汞柱、舒張壓80毫米汞柱)以上,

即代表有高血壓問題。

 

但高血壓到底是怎麼形成的?

又該如何預防呢?

王進崑教授進一步解釋,

事實上造成高血壓發生的原因相當複雜,

目前醫學界也尚未定論。

根據臨床統計,

只有1~5%的「繼發性高血壓」,

可明確知曉是因懷孕、內分泌功能異常、

主動脈狹窄、

腎臟疾病等生理變化或疾病所引起。

 

而剩下高達 95~99%的高血壓,

則是屬於成因不明的「原發性高血壓」。

簡單來說,

就是導致血壓升高的原因尚未明確,

僅知可能和遺傳與患者個人生活、飲食形態有關。

 

 

不想血壓反覆飆高?
日常生活做對 5件事有助改善

不過,王進崑教授也強調,

雖然多數的高血壓成因不明,

但仍可以確認的是,適度從日常生活下功夫,

矯正不當的飲食及生活習慣,

對於預防血壓飆高,還是有一定的幫助。

但到底想要改善血壓過高的問題,

該怎麼做呢?

王進崑教授分享,做好以下 5件事非常重要:

 

第 1件事

確認腎臟代謝功能有無異常:

人體腎臟除了負責

過濾血液中的含氮廢物與過多的液體,

更有釋放腎素等荷爾蒙,輔助調解血壓的作用。

因此,一旦民眾腎功能代謝不佳,

便容易導致血壓飆高的發生。

再加上,

腎臟病友常有體液無法順利排出的困擾,

故這類患者也經常飽受下肢水腫、

足部腫脹所苦。

所以想要維持血壓穩定,

要先確認腎功能健康是否正常。

 

第 2件事

維持理想體重:

過重或肥胖者因容易增加心臟血液的輸出,

以及常合併有高血脂問題,

容易使血管發生堵塞、狹窄,甚至硬化。

在此情況下,便易導致血流不易通過,

而使得血壓進一步升高。

 

第 3件事

不熬夜、適時紓壓:

熬夜、睡眠不足,

會使人體交感神經過度興奮,

副交感神經無法正常運作,

便是造成血壓居高不下的原因之一。

再加上,長期處於負面情緒、高度壓力下,

容易使身體的發炎指數升高,

增加血管硬化、狹窄的發生率,

也會使血壓容易飆高。

 

 

第 4件事

適度補充水份:

適度飲水,讓身體裡有足夠的水份,

是幫助避免血液太過濃稠,

輔助調節血壓的方式之一。

但要注意的是,想要充分補水,

千萬不能等到口渴才喝水,

而應適時均衡補充,才能真正留住水份。

一般建議,

健康成年人每公斤體重

應攝取 30c.c.的水份為佳,

例如,60公斤的成人,

一天需要喝到 1800C.C.的水份。

 

第 5件事

控制鈉的攝取:

最重要的是,

減少日常飲食中「鈉」的攝取量!

很多人常會認為高血壓患者不要吃太鹹、

吃太重口味的食物,

所以飲食上常呼籲減鹽的重要。

但事實上,想要避免血壓升高,

不是食物吃起來不鹹就沒事,

更要注意食物中的「鈉」含量是否過高。

 

 

預防血壓飆升先從飲食下手
6大高「鈉」地雷食物少碰為妙

其中,王進崑教授特別強調,

注意鈉離子不攝取過量,

對於有高血壓病史、需要調控血壓的朋友,

更是非常值得注意的一環。

尤其是,下列 6大日常生活中常見的食物,

雖然吃起來不鹹,

但鈉含量普遍都相當高。

 

一般來說,

每天鈉攝取量不宜超過 2400 毫克

(6公克的食鹽),

建議有高血壓問題的民眾在食用前,

一定要多看看包裝食品上的營養標示,

留意有無鈉含量偏高、過高的陷阱:

 

 

地雷食物 1

味精:

根據食藥署 2017年食品營養成分資料庫

(新版)資料顯示,

每100公克的味精鈉含量高達 1萬 1,656毫克;

如果是高鮮味精,

鈉含量更有 1萬 1,879毫克之多!

雖然一般民眾一口氣不會吃到 100公克這麼多,

但即使換算成 1公克味精,

每公克也有 116-118毫克的鈉,相當驚人。

 

地雷食物 2

運動飲料:

根據 2017年食品營養成分資料庫

(新版)資料顯示,

每 100毫升的運動飲料鈉含量為 41毫克。

雖然乍看好像不多,

但實際上若一天喝個 300、500毫升的運動飲料

並非不可能,

這樣累積下來,

也有120~200毫克左右的鈉,並不算少。

 

地雷食物 3

火鍋:

吃火鍋需要注意的是,

如果民眾習慣買高湯湯底烹煮,

除了高湯本身鈉含量就不低外;

如果又加入大量的加工火鍋料,

沾取沙茶、豆瓣醬、醬油等佐料,

一餐吃下來一定會造成鈉含量超標。

建議有高血壓病史的朋友,

在食用火鍋時最好少喝火鍋湯,

且減少加工佐料的攝取為佳。

 

地雷食物 4

三合一沖泡麥片:

從2017年食品營養成分資料庫

(新版)資料顯示,

每 100公克的三合一麥片沖泡包,

鈉含量為 313毫克。

若以市售平均一包重 30公克來換算,

喝下一杯三合一麥片就有 100毫克左右的鈉,

故也是要提醒高血壓病友注意的一員。

 

地雷食物 5

沖泡濃湯:

2017年食品營養成分資料庫

(新版)資料顯示,

每100公克的沖泡濃湯(海鮮)

鈉含量為 6,118毫克;

玉米濃湯調理包則是 4,171毫克,

兩者鈉含量都十分驚人,都建議不宜過度攝取。

 

地雷食物 6

泡麵等加工食品:

另外,下列常見的加工食品,

也都是高鈉含量的一員,需特別注意。

2017年食品營養成分資料庫

(新版)資料顯示,

下列食物每 100公克的鈉含量分別為:

蘇打餅乾(蔬菜)388毫克;

熱狗 607毫克;

切片火腿(豬肉)1,006毫克;

泡麵(鮮蝦口味)1,889毫克;

泡麵(牛肉口味)2,077毫克。

 

【專家小叮嚀】

除了提出高血壓患者需注意的地雷食品,

王進崑教授也提醒,想要有效調解血壓,

最重要的仍是維持均衡飲食。

若腎臟功能沒有問題,

最好能養成每天攝取 5份蔬果的習慣,

多補充來自蔬果中的鉀離子,

就是有助身體維持鈉、鉀平衡,

不讓鈉離子居高不下的好方法。

 

本文由 華人健康網 授權轉載,原文 於此

未經授權,請勿轉載!

(責任編輯:CMoney編輯 /BELL)

(圖/ Shutterstock)

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