按讚看精選好文
粉絲團按讚:
在臉書上追蹤我們的訊息
超燃脂!教練教5招 防腰背痛、瘦小腹...50 歲身材像 23 歲! 女生不練就太可惜了 頻尿、水腫 可能是「攝護腺癌」找上身!年過 50 男性請小心...

「玉米」是 最營養 的減肥食物第一名!專家:照著種類吃,健康又不餓肚子,2 周瘦 5 斤

9月 2019年4
收藏

 

 

不管是黃玉米、糯玉米或可以生吃的甜玉米,

因為澱粉含量高,玉米家族都是全榖雜糧類!

主要是由碳水化合物組成,

含有豐富的纖維、蛋白質、維生素 B6、葉酸、

礦物質鎂、鋅、銅、錳…等,因此,

同樣是全穀類,和白米、吐司、糙米、燕麥…等

的營養密度比起來,玉米絕對是第一名,

甚至是白飯的 6 倍!

玉米擁有這麼豐富的養分,

為人體健康帶來的好處當然也很多!

 

(贊助商連結)

 

玉米的黃金 7 大功效

1. 助減重

玉米含有豐富的不可溶性纖維,

增加飽足感以外,還能促進腸胃蠕動,幫助排便;

也可以做為主食代替白飯,每 100 公克約有 111 大卡,

普通玉米 1 根大約是 200 公克,也就是有 222 大卡,

吃 1 根再搭配其他配菜,吃得飽熱量也更低。

 

2. 護眼

因為過度使用或隨者年齡增長,

眼睛的黃斑部遭到損傷,

造成白內障、視力下降、黃斑部病變…等疾病。

除了平常做好眼部保健,補充足夠的營養也很重要,

像是玉米中含有的葉黃素、玉米黃質…等類胡蘿蔔素,

是很好的抗氧化劑,

可以預防藍光造成的損害、保護眼部健康。

 

3. 調節血糖

菸酸也就是維生素 B3,

是組成控制血糖好幫手之一,

能夠加強胰島素作用,

用玉米替代白飯當主食,有助於調節血糖。

場外提醒!經過烹飪後,

玉米裡的維生素 B3 會更容易吸收。

 

4. 延緩老化

玉米含有許多抗氧化劑,

例如:穀胱甘肽、花青素、

玉米黃質、葉黃素、植酸…等,

有助於提高新陳代謝、消除自由基,

達到抗老的功效。

 

5. 促進腸胃健康

當腸道好菌減少腸胃就容易生病,

平常可以吃玉米攝取異麥芽寡糖,

這項營養素能夠促進益生菌增生,

維持好壞菌的平衡;

另外,玉米豐富的纖維,

有助於幫助腸胃蠕動、

緩解便秘,維持腸道健康。

 

6. 降膽固醇

玉米中的亞油酸,屬於不飽和脂肪酸,

再加上維生素E,有助於降低血液中的膽固醇,

預防動脈硬化引發的心血管疾病。

 

7. 抗癌

剛剛提到,玉米含有許多抗氧化劑和礦物質,

不只能延緩老化還有預防癌症的功效。

例如:穀胱甘肽能調節氧化細胞、清除自由基;

微量元素–硒,會結合重金屬並帶出體外,

避免身體中毒,抑制細胞病變

也有助於活化免疫系統。

 

台灣種植技術發達,

讓玉米的種類也越來越多,

不同品種對人體好處也不太一樣,

小編舉出 4 種玉米,

想得到什麼好處,就吃哪一種!

 

 

4 大品種玉米功效

1. 甜玉米

淺綠色的葉子,穗粒圓潤也比較小,

口感香甜,經常用來煮湯。

含有豐富的玉米黃素,

能夠保護眼睛健康,避免黃斑部病變。

 

2. 水果玉米

顆粒色較淺,甜度更高,

通常會做成生菜沙拉直接吃不烹煮。

澱粉含量較低,纖維質也高一些,

有助於增加飽足感、預防便秘。

 

3. 紫色糯玉米

穗粒是深紫色,咬起來更有嚼勁,

紫色糯玉米水煮過後的水會呈現紫色,

別緊張這是正常現象,

因為它含有大量花青素,

有延緩老化、對抗自由基的功效。

 

4. 彩虹玉米

甜度較高的彩虹玉米,顆粒是紫白相間,

吃起來 Q 彈,比較適合水煮、蒸的烹調方式。

有豐富的維生素 A、B 和蛋白質。

 

一般吃玉米只會食用裡頭的穗粒,

但是你知道嗎?

煮玉米的水和丟掉不用的玉米鬚,好處也很多!

 

 

玉米的寶中之寶

1. 玉米水

水煮玉米的水,不只有滿滿的玉米香氣,

還有利尿、預防泌尿道感染的功效!

因此,在家煮玉米時,建議整株洗乾淨後,

把最外層的表皮去掉,

留下裡層薄薄的青皮,一起下水煮。

 

2. 玉米鬚

玉米鬚含有豆固醇、植物固醇,

有助於降低膽固醇、預防心血管疾病;

檸檬酸可以保護口腔健康;

還有降血糖、促進消化…等功效。

這些好處怎麼攝取?

你可以將玉米鬚清洗乾淨後,切成適合大小,

用 1 杯水煮 1 湯匙的玉米鬚,

水滾後加蓋悶 15~20 分鐘即可。

 

小編提醒,

如果有特殊疾病,或是想用食療改善症狀,

建議先詢問專業醫生,對健康更有保障。

 

玉米營養密度高,

但還是要注意每餐攝取的量,

吃 1.3 根的熱量等於1碗白飯,

建議一次不吃超過1根,

才不會補充營養的同時,

連同多於卡路里也一併下肚。

 

 

 

本文由 WorldGym Blog 授權轉載,原文於此

未經授權,請勿轉載!

(責任編輯:CMoney編輯 /ㄆㄆ)

 

【猜你還想看這些!】

 

 

 

 

 

 

 

好文章 分享給朋友吧~

粉絲團按讚:
在臉書上追蹤我們

熱門文章排行

    最新文章分享

      熱門標籤

      熱門作者

      文章分類