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超毒!Line 瘋傳「市售柑橘都被農藥泡過」?橘子放半年不壞的秘密是...

5月 2019年23
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(圖 / 食力)

 

撰文 / 編輯部

 

近期網路上流傳

「市售柑橘大多用農藥及防腐劑浸泡,

半年不壞,影響健康」之相關訊息及影片,

輔以「市售柑橘類水果大多用農藥洗過!

以及防腐劑浸泡過可以半年不壞掉,

洗腎的人會有這麼多就是這樣來的、大家要小心了」

 

等文字使消費者人心惶惶。

到底影片的真相是什麼呢?

 

 

繼續看下去...

 

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為了避免柑橘在運送過程腐壞

依法可使用藥劑

從網路傳播的影片中,

可以看到柑橘農民將採收後柑橘浸泡於乳白色之液體中數秒,

便瀝乾上車。這樣的畫面讓消費者疑惑,

「到底那個乳白色的液體是什麼?」

 

農民將採收柑橘浸泡於乳白色液體。(圖片來源:網路影片截圖)

 

雖然單純透過此影片畫面,

並無法確認影片中的液體實際成分。

但從影片的浸泡動作,

可以推知是柑橘採收之後,

為了預防腐壞而做的防腐措施。

不過不用太擔心,

其實,柑橘類水果因為容易受到碰撞而腐壞,

主管機關本來就規定,在柑橘採收後,

為了避免在儲存運送過程中腐壞,

可以使用預防貯藏性病害之農藥來進行保護措施,

避免造成果實腐爛。

 

而根據行政院農業委員會藥物毒物試驗所

「植物保護資訊系統」資料指出,

可使用於這類用途的農藥

主要是「克熱淨」及「腐絕」二種農藥。

其中,「腐絕」使用方法便是採用「浸泡法」,

將 40% 腐絕可溼性粉劑藥液稀釋 500 倍

(藥液內加 0.5% 明礬,以增加藥效)配製成藥液,

於包裝前將果實浸漬於配置好的藥液中 3 分鐘。

 

預防腐敗 保存期限可達 4 周

而「腐絕」除了可預防柑橘類的貯藏性腐敗外,

在香蕉、蘆葦、山藥、洋菇等作物上也會做使用,

但針對不同的作物物種、疾病狀況,

其使用方式及劑量也會有所不同,

農民必須依照政府規定使用。

 

使用預防性農藥是正常手段 但農民仍需依規定使用

中國生產力中心外聘顧問、農業經濟專家黃文弘也表示,

雖然柑橘類水果只要果實外表無傷口,

且貯存之環境沒有青黴菌等病原存在時,

本身的保存期限是可長達 3 至 4 星期沒錯,

但果實栽種及採收過程中,

仍可能因為不同原因而使外表出現傷口,

果實蒂頭、褶皺處也可能夾藏病原菌,

這些不可控的因素,都可能會讓果實在貯運過程中腐敗。

因此,農民使用藥劑其實屬於預防性手段,

但仍呼籲應依規範使用合法藥劑。

 

針對不同作物病害 應正確依據類別和用量規定來使用

然而,在網路流傳的另一段畫面類似的浸泡影片中,

農民在容器中陸續加入兩種藥劑,

其中一種從畫面上得以辨識的藥劑是「免賴得」可濕性粉劑。

 

Line瘋傳關於柑橘泡防腐劑藥水的照片,圖中的「免賴得」的確是柑橘合法用藥,

但適用在防治柑橘瘡痂病及黑星病,且須以「噴灑」用藥、不能「浸泡」。(圖片來源:MyGoPen)

 

「免賴得」是用於柑橘的藥劑之一,

但用法應是以噴灑方式進行,

並且該藥劑係核准於防治柑橘瘡痂病及黑星病上,

而非預防柑橘類儲藏性病害用。

行政院農委會動植物防疫檢疫局(簡稱防檢局)也表示,

將「免賴得」以浸泡方式使用,

除了不合法外,農友如使用劑量及方法不慎,

亦會對使用農藥者造成慢性毒害,

及易導致作物發生藥害情形。

 

吃多要洗腎?沒那麼嚴重!

而關於網友害怕「吃多洗腎」的說法,

其實不用過度擔心,

所有合法的農藥在上市前都須經過相關的科學評估,

根據藥物的半衰期而訂出農藥的使用時機、濃度,

因此農民在用藥時務必需要遵守用藥規定使用,

而在安全採收期後之農藥殘留量已經是在安全值中,

消費者食用是不會有安全疑慮的,更遑論洗腎!

 

建議食用柑橘前用清水適度清洗表面

雖然,目前根據上面兩則網路影片畫面,

並無法判斷影片實際發生與拍攝時間,

但從行政院農業委員會農糧署

於 2018 年抽驗柑橘 553 件的結果顯示

(不含柚子、金桔、檸檬、葡萄柚及柳橙等),

合格率達 97.1 %,顯示國產柑橘農藥殘留風險低。

但另建議,消費者食用前可用清水適度清洗,

除可清除表面不潔處外,亦可降低藥劑殘留的疑慮。

 

延伸閱讀

安全採收期的蔬果吃起來就安全嗎?

別讓恐懼行銷拐到你!農藥殘留、基因改造,到底該不該怕?

農藥殘留量如何制定?特別愛吃某樣菜也沒事嗎?

 

參考資料

植物保護資訊系統

 

 

本文由 食力foodNEXT 授權轉載,原文於此

未經授權,請勿轉載!

(責任編輯:CMoney編輯 / ㄆㄆ)

 

 

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