龐家肉粽-端午節經典古早味粽子大腸桿菌、大腸桿菌群SGS檢驗合格報告
端午節包粽子正逢夏天最熱食物最容易腐敗的時候，肉粽食材的衛生與包粽子的環境品質就非常的重要，只要天氣溫度一開，食材沒有馬上包好馬上煮，就很容易壞掉，如果是生食與熟食沒有分開處理，甚至會交叉汙染！熟食如果放著太久又會孳生大腸桿

龐家肉粽-溫體豬肉SGS檢驗報告，不含瘦肉精、氯黴素以及動物用藥
一般肉粽裡的最重要的當然就是豬肉了，粽子裡豬肉除了夠大塊以外肥肉比例要拿捏的夠洽當，最重要的就是要夠新鮮！一般大量製作的不肖工廠都會使用便宜又好處理的冷凍豬肉，冷凍的豬肉放的久，好切、便宜而且不容易壞，溫體的豬肉一到手就必須馬上

龐家肉粽-粽葉SGS檢驗報告，不含任何染色劑與漂白劑(二氧化硫)
包粽子的粽葉乍看之下其實都大同小異，但是最直接接觸到粽子的包裝就是粽葉，所以粽葉的乾淨衛生對消費者來說其實非常非常的重要，也是我們常常忽略掉的一環！市面上許多不肖業者為了讓粽葉賣相好看，使用了二氧化硫漂白、甚至使用硫酸銅染色、反

高價位粽子中包的是鮑魚還是九孔，教您如何分辨(肉粽知識推薦)
過年、端午節包粽子時，如果要吃好料的高單價的肉粽，裡面包的不外乎就是海味四寶中的干貝與鮑魚了，昂貴的鮑魚處理得當的話能增添粽子的鮮味與價值，但是鮑魚與九孔非常的相似，許多不肖的業者會用便宜的九孔混充鮑魚販售高價，鮑魚與九孔要如何分辨

龐家肉粽魷魚清洗教學(包粽子知識推薦)
龐家肉粽包粽子時都會先將魷魚、蝦米爆香再跟三層肉還有香菇等包粽子的材料一起紅燒燉煮，在南部粽中魷魚就像這樣常常都會被用來提味，增添粽子的香氣，趕快跟著龐家肉粽一起來看看端午節包粽子如何清洗魷魚吧！
(延伸閱讀：龐家粽子中的魷魚切法教學 (肉粽知識推

包粽子如何分辨干貝的真假，干貝與珠貝的差別？(肉粽知識推薦)
我們端午節在包粽子時，包好料一點的都會加入一些價值比較高的海鮮，像是魷魚、蝦米甚至是鮑魚、干貝。不過市面上許多店家會使用珠貝混充干貝來包粽子，兩種價格天差地遠，但是您能夠分辨得出來珠貝與干貝的差別嗎？趕快跟著龐家肉粽來看看干貝的真面

壓力鍋煮肉粽為什麼好吃？壓力與溫度的關係！(粽子知識推薦)
常常聽見別人包粽子時使用壓力鍋來煮肉粽，說使用壓力鍋煮東西比較好吃，也比較省瓦斯，其實最主要的原因在於壓力與溫度的關係，趕快跟著龐家肉粽來看看到底為什麼壓力鍋煮粽子會好吃吧！
(延伸閱讀：龐家肉粽壓力鍋燉煮粽子教學)
壓力

包粽子魷魚清洗教學(肉粽知識推薦)
魷魚在南部粽當中常常拿來爆香提味，讓粽子增添一些海鮮的香氣，龐家肉粽包粽子時也會先將魷魚與蝦米一起炒香再與三層爌肉、香菇配料等一起下去紅燒燉煮，所以龐家肉粽才會特別的香，快來看看龐家肉粽端午節包粽子之前如何清洗魷魚吧！
(延伸閱讀：龐家粽子中的魷魚切法

端午節包肉粽時蝦米清洗影片教學(包粽子知識推薦)
我們包粽子時都會使用蝦米來爆香增加香氣與鮮味，但是蝦殼比較硬，所以蝦米使用前一定要先泡過水、將蝦殼洗掉，才不會吃到硬硬的蝦殼甚至是被刺到，影響口感，看看端午節包粽子前龐家肉粽如何怎麼清洗這些蝦米吧？
(延伸閱讀：肉粽也要吃的健康，包粽子別

包粽子香菇乾貨清洗教學影片教學(肉粽知識推薦)
龐家肉粽包粽子時使用新社產地直銷高品質冬菇，通常我們都是買市面上乾燥的乾貨香菇，端午節包粽子之前我們應該要怎麼清洗並處理乾燥的香菇呢？趕快跟著龐家肉粽來看看的乾燥香菇清洗教學影片吧～
(延伸閱讀：包粽子香菇要用多大的比較好呢？(肉粽知識推薦