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高鈣、補腦點心食譜大公開!母親節為媽媽 做個簡單小點心,送心意也送健康~

5月 2017年8
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(圖片授權自:FiToBe)

 

 

一年一度的母親節要到喽,

你想好要送什麼禮物了嗎?

送禮不如送心意,

讓辛苦的媽媽能休息、享受子女們的服務就是一個最好的禮物!

大多數的媽們常常為了子女的營養及健康不論再累、

再麻煩也要親自下廚做出一道道愛心菜餚,

當然做子女的我們可能做菜技巧沒這麼高明,

但簡單的健康小點心也可以讓媽媽感受到滿滿的心意唷~

就讓我們捲起袖子,孝順媽媽們吧!

 

繼續看下去...

 

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強健骨骼的高鈣點心

隨著年紀愈大,

骨質的流失問題愈嚴重,

飲食中的鈣質若缺乏,

更容易讓骨質疏鬆提早上門,

在菜餚中增加一些高鈣食材能補充鈣質、

讓行動更靈活。

 

高鈣食材:

黑芝麻、蓮子、核桃、

杏仁、芥藍菜、莧菜、裙帶菜、

黃豆製品、小魚乾、乳製品

 

《堅果豆奶凍》

材料:

黑芝麻粉10g、無糖豆漿100c.c、

吉利丁片1片、糖5g、熟杏仁、熟核桃

 

作法:

除了吉利丁片之外的材料放入果汁機打均勻。

 

將打勻後的豆漿加熱至小滾,

放入吉利丁片攪拌均勻。

 

放涼後等待凝固成凍即可。

 

 

 

滋潤皮膚的防皺點心

補充維生素C加上足夠的蛋白質

當然是防皺的最大重點囉!

足夠的蛋白質能提供身體充足的原料

來製作膠原蛋白,

加上維生素C的加持,

能讓膠原蛋白的生成更順利唷。

 

防皺食材:各式水果、黃豆製品、

乳製品、蛋、魚、肉類

 

《莓果奇亞籽優格》

材料:

藍莓10g、草莓20g、

無糖優格100g、奇亞籽10g、蜂蜜

 

作法:

藍莓、草莓切小塊,部分壓泥。

 

莓果泥與無糖優格、蜂蜜、奇亞籽

混和均勻放入小罐中,靜置冰箱約5~10分鐘讓奇亞籽膨脹。

 

剩餘的切塊莓果裝飾於奇亞籽優格上。

 

 

 

增加記憶力的補腦點心

優質的脂肪酸及抗氧化力強的食材

是維護腦部神經傳導功能的關鍵食物

尤其年紀大了之後腦部活動量減少,

很容易引發記憶力衰退、遲鈍、甚至老年失智,

多補充這些食材可以維護腦部神經元的健康,預防失智問題!

 

補腦食材:

深海魚、各式堅果、新鮮蔬果

 

《亞麻子杏仁瓦片》

材料:

蛋白50g、糖30g、奶油10g、

低粉20g、亞麻籽40g、杏仁片20g

 

作法:

奶油隔水加熱融化,加入蛋白及糖攪拌均勻,

不必打發;烤箱以180度預熱。

 

麵粉過篩加入並攪拌均勻。

 

加入亞麻籽拌均勻。

 

用湯匙將麵糊倒入烤盤中,

麵糊烤過後會再擴大,

每個麵糊約半個手掌大。

 

入烤箱以180度烤10分鐘左右,放涼即可。

 

 

 

本文由 FiToBe 授權轉載,原文於此

未經授權,請勿侵權!

(責任編輯:CMoney編輯 / 家薇)

 

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