(圖/shutterstock)

 

網路上瘋傳「樹葡萄有許多神奇的功效，

能幫助預防心血管疾病、改善體力、

抗老化、預防癌症、改善風濕病、治療不孕等」；

 

營養師表示，樹葡萄俗稱「蔓藤上的紫寶石」，

含有人體所需的各種維生素，又以花青素居多，

雖然對身體有益，但是均衡飲食才是健康王道。

 

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春末夏初，正逢樹葡萄旺產產季節，

由於售價不斐，加上網路上瘋傳樹葡萄有許多神奇功效，

浮誇效果不禁讓人起疑；

衛生福利部南投醫院蔡秀雯營養師表示，

樹葡萄又稱「嘉寶果(jaboticaba)」，

外型像葡萄的紫黑色，果實長在樹幹上，

每年3、4月為其產季，最早產自巴西。

成熟果其果肉透明、味似山竹、香芭樂、

釋迦、鳳梨等多種風味，最早產自巴西。

 

樹葡萄花青素含量豐

保健功效缺臨床實證

根據國際食物研究期刊2013年1篇文獻回顧發表，

樹葡萄含豐富的各種酚類化合物的來源，

包括類黃酮、花青素、單寧、酚類酸，以及多酚，

這些營養素大多數具有人類健康益處。

同時果肉富含維他命C、維生素B1，多種營養成分高。

 

蔡秀雯營養師強調，根據樹葡萄的營養成分分析，

每100公克熱量約有50卡有微量胺基酸、

醣類有12.58 g、維生素B群，及較豐富的維生素C，

並有花青素58-315毫克，及多酚460毫克，

花青素大多存在深色的果皮中，

而果乾中花青素含量也很豐富。

 

根據2006年《天然產物學報》研究顯示，

花青素可降低慢性阻塞性肺病患者發炎相關指數。

雖然，樹葡萄含有豐富花青素，

但保健功效，目前仍缺少大型具體臨床實證，

以訛傳訛結果，只會讓樹葡萄更添神秘色彩。

 

樹葡萄俗稱「蔓藤上的紫寶石」，神奇功效引起討論。

 

樹葡萄果肉破損 易滋生細菌

要注意的是，樹葡萄不易存放，

而且很容易損失水分，

一般的室溫下，2、3天就會發酵，

尤其是果肉很容易滋生細菌，因此民眾在選購時，

如果遇到有破損，最好不要選擇，

因為這種已經滋生細菌，很容易就會腐爛。

 

建議選購樹葡萄應以飽滿、較大不軟爛的為主。

由於樹葡萄果皮外表結實光滑，

很多人只吃果肉，連皮吃的話，

一般都打果汁，搭配牛奶或蜂蜜，

做成果醬、果凍，是很好的夏天消暑水果。

 

 

均衡攝取各類蔬果 營養又健康

提醒，維護身體健康，應該多樣化的攝取各類食物，

充足的營養素能夠幫助身體減少氧化壓力與發炎反應，

建議民眾要充足且均衡的

攝取各類蔬果，以維持身體健康。

 

本文授權自 華人健康網 原文於此

未經授權，請勿侵權

責任編輯：Luke

 

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