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過年嗑瓜子,能過「好日子」! 必吃 20種開運年菜,每道都有不同含意,讓你吃出好運氣~

1月 2017年20
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(圖/shutterstock)

 

馬上就是農曆春節了,

你家準備好應景的年菜了嗎?

大魚大肉的同時,

一起來看看這些食物所代表的意義~

 

繼續看下去...

 

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1.雞:「起家」、「有頭有尾」

「雞」與「家」同音(閩南語),

年菜吃雞意味着 「起家」,

而全雞則代表「全家福」、

「 有頭有尾 」 。

 

2.魚:「年年有餘」

魚也是年菜中必備的佳肴,

它代表的是「年年有餘」;

但要注意的是,

所有的年菜都可以吃光光,

唯獨魚不行,

因為要留下才有剩「餘」。

 

3.餃子:「招財進寶」

也稱為「元寶」,

代表財源滾滾、招財進寶之意 ;

而且通常會拿個錢幣當餡包起來,

誰吃到了包錢幣的餃子,

代表來年會發大財。

 

 

4.長年菜:「長命百歲」

就是芥菜或刈菜,

取意長壽、長命百歲;

而在吃「長年菜」時,

要從頭吃到尾,不能咬斷,

因為這樣年壽才能「長長久久」。

 

5.年糕:「步步高升」

用糯米做的年糕

是過年必吃的應景食品,

因為「吃甜甜,好過年」,

「糕」與「高」同音,

取其「年年高升」的含義。

 

6.發粿:「發財」

取其「發」字,

有「發財」之意,

同時以發糕的裂縫愈開,

象徵來年的財富愈多。

 

 

7.蘿蔔糕:「好彩頭」

以蘿蔔磨漿混合在來米蒸熟而成,

因為「菜頭」代表「好彩頭」,

具有「好彩頭」、「好兆頭」之意。

 

8.包子:「鹹包金,甜包銀」

包的餡料有鹹的與甜的兩種,

所代表的是

「鹹的包金,甜的包銀」的吉祥意義。

 

9.丸子:「一家團員」

通常會有魚丸、蝦丸、肉丸三種,

取「丸」和「圓」的諧音,

代表團圓,

而三種不同的丸子

還有「三元及第」」之意,

即狀元、會元、解元。

 

10.大腸:「金玉綿長」

有金玉綿長之意,

常見的代表佳肴是「薑絲大腸」。

 

 

11.韭菜:「長長久久」

取意「永久」,

吃的時候越慢越好,才能長久。

 

12.火鍋:「團員」

取其「團圓」之意。

 

13.蘋果:「平安吉祥」

「蘋」與「平」同音,

表示「吉祥平安」,

也是一般祭神拜祖儀式中

不可或缺的水果。

 

14.竹笙:「竹報平安」。

 

15.橘子:「大吉大利」

橘子、椪柑,

取其「吉」、「利」同音之意。

 

 

16.紅棗:「年年好」

代表年年好(閩南語),

一般常見的是紅棗木耳蓮子甜湯。

 

17.湯圓:「事事圓滿」

代表團圓、事事圓滿之意。

 

18.髮菜:「發財」

 

19.瓜子:「好日子」

吃瓜子,

代表新的一年都有「好日子」。

 

20.鳳梨:「好運旺來」

 

 

圍爐守歲吃年菜,

全家大小過個好年!

這些年菜你今年都吃了嗎?

每年過年期間,

和家人、許久不見的親戚聚在一起,

是最幸福的時光,

在這個寒冬裡,

心裡卻暖暖的~

 

 

 

(文章來源)

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