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爸媽注意!你家孩子愛吃「重鹹」嗎?小心吃多了,身高差人一等啊!

11月 2015年25
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(圖/shutterstock)

 

別太早讓孩子吃加鹽食品!

根據研究發現,在嬰兒時期就吃加鹽食品,

長大後會愛吃「重鹹」,而且會愈吃愈鹹;

營養師提醒,鈉攝取過量,會影響智力發展,

還會影響成長發育,

造成孩子長不高、成人骨鬆等現象。

 

趕緊接下來看看...

 

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根據《美國臨床營養學期刊》所發表的研究發現,

61名2-6個月大的嬰兒,

試喝白開水和兩種不同鹹度的鹽水,

結果2個月大的嬰兒多不感興趣或拒喝鹽水,

但在6個月大之前,

吃過成人澱粉類食品的嬰兒,則明顯偏好喝鹽水;

且三年後再追蹤26名已3-4歲孩童,

在6個月大前吃過成人澱粉類食品的孩童,

日後也比較喜歡吃重鹹食物。

 

 

孩子喜吃「重鹹」

小心身高矮人一截

董氏基金會許惠玉主任表示,

常吃高鹽食物會降低孩童分辨鹹味的敏感度,

養成愛吃重口味的不良飲食習慣;

而孩童鈉攝取過量,

會妨礙對鋅的吸收,影響智力發展,

更會增加日後高血壓、心血管疾病、

胃癌、腎結石等慢性病風險,

而且身體要排出過量的鈉時,

還會帶走鈣質,

因而導致骨鈣流失、骨密度降低

進而會影響孩子成長發育,

並造成長不高、成人骨鬆等現象。

 

 

選用洋蔥、九層塔天然佐料

減少高鹽飲食

許惠玉主任指出,許多天然食物本身就含鈉,

或可選擇富含鉀的食物,也有天然鹹味和鮮味;

如馬鈴薯、芋頭、莧菜、芹菜、菠菜、空心菜、

金珍菇、竹筍、海帶等,

在烹調時可多善用食材鮮味,

再搭配洋蔥、九層塔等辛香料,

不需多加鹽就很美味。

她並建議家中不要存放零食等高鹽食品,

餐點也別再灑鹽淋醬,好讓孩童減少攝取鈉的機會。

 

本文由 健康醫療網 授權轉載,原文 於此

 

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