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小資翻身,從「吃」開始省!專家破解 一日伙食費,省錢 又 健康4攻略!別讓存款,被自己吃掉…

餐費、伙食費

 

【我們想讓你知道】

民以食為天,餐費是每個月的必要支出之一,但現在外面一個便當都要至少 70 ~ 80 元,一天下來的餐費可能就要 200 元,省一點的話,可能至少也要花 150 元在三餐上,一個月的伙食費可能就達 5000 ~ 6000 元…對很多小資族來說,這筆錢就佔了薪水的五分之一,扣掉房租、水電等費用,哪還有錢可以存?

 

文 / 李亞珊

 

有些人會把省錢的重心放在飲食上,比如 1 天只吃 2 餐,或是三餐只吃白吐司、泡麵,這樣長期下來或許能多存一些錢,卻也可能賠掉健康。想從飲食方面省錢,你還有別種選擇。

正努力存一桶金的阿杰為了節省伙食費,每天不一定都會按時吃飯,有時候只吃 2 片吐司就草率地解決一餐,雖然他還不到 30 歲,身體代謝機能較佳,但長此以往可能會因為養攝取不均衡而損害健康,結果為了省一時的小錢,卻可能換得未來更多的醫療花費。以下介紹 2 種正確的伙食準備方法,以及跟食材保鮮有關的省電絕招,讓你能夠吃得健康又省錢。

 

省錢建議一:自備便當健康又安心

多數人因為工作忙碌,只好在外解決三餐成為「老外」,加上近年來餐飲外送平台興起及疫情影響,用手機 App 訂外送幾乎是現代人的日常。雖然遇到免運費、折扣活動能夠少花一些錢,但外送餐飲的單價通常比內用貴一些,長期下來也是累積了一筆不小的支出。另外也有些人例如前面提過的阿杰,會為了省錢只吃簡單的食物,結果造成營養不均衡。要解決外食族的問題,最好的方法就是自備餐點。如果住處方便烹煮,建議很少下廚的人能從做早餐開始,像是自製吐司、三明治,還可以自己泡一杯咖啡或穀物飲品;學習食物營養搭配、培養做菜習慣後,晚餐時可以多準備一份隔日午餐,到公司微波享用自製便當。另外,目前許多手搖飲料的價格幾乎等同一個便當,對於不得已只能選擇外食的人而言,可以減少喝飲料的頻率。而不習慣喝白開水的人,也可以購買茶包、沖泡式咖啡或是自製水果茶,同時戒掉宵夜,有助於省錢及維持健康體態。

省錢建議二:選購當季食材、即期食品

在減少外食、提高親自下廚的頻率後,挑選當季食材會是個明智的選擇,因為當季盛產的菜類量多、價格也比較便宜,例如冬季可以多買菠菜、大白菜等。如果住處鄰近傳統市場,還能到不同攤位比價,甚至有些早市在中午收攤前還有折扣,可以趁這個時段再撿便宜。此外,為避免食物浪費,多數超商、生鮮量販超市會販售即期食品,折扣優惠 6 折到 8 折不等,小資族也可納入考慮。不過購買前務必查看食品的有效期限,同時考量自己準備料理的時間,選購後應盡早煮食,才不致造成二次浪費。

 

省錢建議三:定期整理冰箱

家裡的冰箱總是塞滿物品,無法立刻找到想料理的食材嗎?事實上,當冰箱貯存過量的食物時,會影響低溫效能,建議只存放 8 分滿的容量,如果是較燙的食物先冷卻一段時間後再冰入可以減少電費。此外,據經濟部能源局資料顯示,每開啟一次冰箱門,壓縮機平均須再多運轉 10 分鐘,才會恢復冷藏溫度。定期整理,即是解決冰箱過度儲藏的最根本之道。分類食材位置,可以用保鮮盒區隔,冰入時記錄存放日期,按照時間長短,由裡到外貯存,方便提醒自己優先食用放在前面的食材,記得煮食前先想好要取用的東西,盡量一次拿完所需,節能省錢又可延長冰箱使用期限。

省錢建議四:選購節能省電冰箱

解決冰箱過度存放的問題後,記得要查看家中冰箱的使用年限,有些人家中冰箱已經使用超過 10 年卻捨不得丟棄,事實上太老舊的機種耗能較高,也會增加電費,建議換購「能源效率分級標示」級數小、能源因數值(EF值)高的冰箱,有助於節能省電,購買符合節能規定的產品,還能申請退還減徵貨物稅,最高可退 2 千元。EF 值即是每月消耗 1 度電所能使用的容積大小,數值越高代表越省電,若使用的冰箱已經超過 10 年,耗電量會比 1 級能效冰箱多出 2.5 倍,據經濟部能源局資料指出,將超過 11 年以上的舊型冰箱汰換成 1 級能效冰箱,平均1年可省下 526 度電,相當於減少 1,380 元電費。

 

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本文由 Money 錢 161 期 授權轉載
 (圖:shutterstock,僅示意  / 責任編輯:Ting)

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