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子宮肌瘤可以 喝豆漿嗎?營養師揭密:避免癌變, 7 大飲食法必學!

7月 2019年2
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(圖/Shutterstock)        

 

文/陳怡錞 營養師

 

根據調查,約 1/3 的女性都有子宮肌瘤。

造成子宮肌瘤的原因,

除了「荷爾蒙的過度刺激」以外,

還要考慮可能是「免疫系統太弱」,

或是「肝臟解毒機能不佳」。

所以,營養調理的設計都必須考慮到!

 

 

繼續看下去...

 

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子宮肌瘤的營養保健方案

1. 避免飲食和環境荷爾蒙的干擾

(1) 飲食- 避免荷爾蒙含量高的食物,

通常是動物的生殖系統與脂肪高的部位,

如:雞睪丸、蟹黃、蝦卵、魚卵、雪蛤膏、肥肉…等。

 

(2) 環境- 遠離塑膠製品 (塑化劑)、農藥、

重金屬、便宜的清潔劑 (壬基酚)…等環境荷爾蒙。

 

2. 提升免疫力

(1) 充足的營養

許多維生素與礦物質都跟免疫系統有關,

因此平常就要均衡攝取各類食物,

營養不均衡者可視情況補充「綜合維他命」。

 

(2) 腸道要健康

人體的免疫系統 70% 在腸道,

平常多攝取含「益生菌」的食物有助於調節免疫力,

訓練免疫細胞的辨識能力,

優格、韓式泡菜、味噌…等

都是不錯的食物選擇。

當然,也要記得攝取「益生質」,

包含寡糖和水溶性膳食纖維,

以提供益生菌在腸道生長時所需的營養源,

這些益生質主要存在於蔬菜和水果當中。

 

(3) 多攝取菇蕈類和海藻類,

裡面含有「多醣體」,可刺激腸壁下的免疫細胞,

使免疫細胞保持良好的戰鬥力,

幫助清除異常組織(良性腫瘤也是異常生長的組織)。

若要額外補充多醣體,建議空腹食用效果較好。

 

3. 強化肝臟功能

女性荷爾蒙的代謝在肝臟,

肝臟可將刺激性較強的「雌二醇」代謝成其他下游產物,

當肝臟的解毒功能不順利,無法順利代謝時,

就有可能轉向產生毒性較強的雌激素代謝產物,

使得子宮肌瘤、乳癌…等婦科疾病的風險增加。

 

要維持良好的肝臟解毒功能,

需要有足夠的「優質蛋白質」、

「維生素 B 群」、「多種抗氧化劑」,

抗氧化劑包含了維生素 A、C、E、

硒、銅、鋅、各種植化素…等,

因此要多元化攝取各種食物,

並且搭配彩虹顏色蔬果,

尤其可多吃十字花科蔬菜,

以提供肝臟解毒所需的營養素。

 

(備註:由於每個人都有個體化的差異性,

飲食習慣與生活習慣也不同,

以上所說的營養保健方案並不是每個人都一樣,

建議您可以先找專業醫師或營養師諮詢,

找出根源性的問題,

才能訂定更適合您的營養保健方案。)

 

  

子宮肌瘤的飲食7大原則:

1. 避免肥胖

肥胖的女性子宮肌瘤發生率明顯較高,

因此肥胖者應該要積極的減肥。

 

2. 高纖、低糖、低脂肪飲食

高油脂飲食可能會促使子宮肌瘤長得更快,

尤其是動物性油脂應該要盡量減少。

而高糖、高脂肪的甜食應該也都要避免。

 

PS:除了豬油、牛油外,

食物中還有很多動物性油脂是我們容易忽略的,

如:軟骨、肥肉、香腸、五花肉等也要少吃。

 

3. 忌辛辣、酒類

 

4. 避免上述含動物性荷爾蒙的食物

 

5. 要定期追蹤

至少每 2~3 個月內診或超音波掃描一次,

若肌瘤變大的速度太快,

應該要與醫生討論治療方法。

 

6. 子宮肌瘤可以吃豆腐、喝豆漿嗎?

當然可以!黃豆含有豐富的優質蛋白質,

可提供人體所需的必需氨基酸。

雖然黃豆中含有被稱為植物性雌激素的「大豆異黃酮」,

但其總異黃酮含量大約只有 0.2~0.4 %,

而且 97% 都是吸收率差的「含醣基大豆異黃酮」,

如此微量的異黃酮不足以影響體內的荷爾蒙狀態,

是不會造成肌瘤變大的

(因為妳不會每天吃 1 公斤黃豆或喝 10 公升豆漿吧!)

所以,只要不過量攝取黃豆製品,都是沒問題的。

(環境荷爾蒙的影響,比喝豆漿來得嚴重多了)

 

7. 子宮肌瘤可以吃「大豆異黃酮」嗎?

這個問題醫生也有持兩派說法,

有些認為安全有些則認為不適合。

筆者搜尋過許多關於大豆異黃酮的研究,

有些報告指出大豆異黃酮

可以抑制子宮肌瘤細胞的生長(Shushan et al, 2007)。

 

大豆異黃酮與雌激素不同的是,

大豆異黃酮具有「雙向調節」的功能,

當體內雌激素不足 (如更年期) 時,

大豆異黃酮可扮演類似雌激素的角色,

所以可以減輕更年期的症狀;

反之,若體內雌激素太多時,

大豆異黃酮可以佔據小腸及細胞膜上的雌激素接受體,

使體內過多的雌激素不會作用而排出體外或被代謝掉。

 

另外,大豆異黃酮大多是與 β-雌激素接受體

(中樞神經、血管、膀胱、骨骼、皮膚)結合,

其親和力是 α-雌激素接受體(乳房、子宮)的7倍,

因此,大豆異黃酮對於乳房和子宮的影響較小。

 

根據以上的理論,

大豆異黃酮對於子宮肌瘤應該是安全的,

但是畢竟每個肌瘤患者的體質與飲食狀況都不同,

筆者建議還是先詢問妳的醫生。

 

 

 

本文授權自 Donna營養師-陳怡錞 原文 於此

未經授權,請勿侵權,責任編輯:左編

 

 

 

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