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(圖/shutterstock)
一天要喝多少水呢？
8杯還是2,000毫升，
也有人說要喝到3,700毫升，
到底我們的水需求量是多少呢？
飲料、咖啡算不算水呢，
好食課這次的專欄要好好告訴你！
每天人體會流失多少水分？
依據年齡的不同，
身體的水分含量約為50-70%，
成年人約在60%左右，
水分又影響許多生理作用，
長期輕微的脱水也和慢性疾病的風險有關，
所以維持水分的平衡十分重要。
人體水分有以下幾種的流失方式：
➤ 無體感的流失：450 至 1,900毫升，如：水分從體表的蒸散
➤ 尿液：500至1000毫升
➤ 呼吸：250至350毫升
➤ 糞便：100至200毫升
➤ 有感汗液：難以估計
在未計算到有體感的流汗情況下，
約為1,300毫升至3,400毫升的流失，
但人體的生化代謝也會產生水分，
估計約會產生250至350毫升，
可以些許補上人體的流失。
所以在沒有流汗的狀況下，
一天需要補上1,050至3,100毫升的水分
才能維持水分的平衡。
一天要攝取多少「水」？
上面提到，在不計汗液流失的狀況下，
我們一天要補足1050至3100毫升的水
才能維持水分的平衡，
那如果在不特別運動、曬太陽的狀況下，
到底要攝取多少水呢？
美國農業部的營養素攝取綱領中建議，
成年男女每天分別要攝取3,700與2,700毫升的水份，
這也被引述到世界衛生組織的資料中。
歐洲食品安全局（EFSA）的資料
則分別為2,500與2,000毫升。
不過有趣的來了，
這個攝取量是指「飲用水」，
還是「總水量」呢？
水份的建議攝取量包含飲用水、食物、湯
水份的建議攝取量是指「總水量」，
並不是指「飲用水」！
我們生活中的水分來源非常多元，
從飲用水、咖啡、牛奶、湯等
液體到食物都含有水份。
這些都應該被包含在一整天的水分攝取規劃中，
所以可以將水份來源分成：
液體水與食物水兩種。
不過，每個國家的食物種類差異太大，
歐洲國家的食物可提供的水份約佔20-30%，
伊朗大約為33%。
如果是華人飲食，
再加上湯則可以達到40%，
所以其實要「喝」多少水，
實在難以估計。
男生喝2000毫升，
女生喝1500毫升的「液態水」
若以美國農業部的水分建議設取量，
食物水以30%計算，
男生和女生需要另外攝取2,100與1,500毫升的的液體水，
才能維持水分平衡。
也有營養學家、醫師提出簡單的方式，
用每公斤體重30毫升計算就是一天所需要的水量，
若女生以50公斤、男生70公斤計算，
一天大概要攝取1,500與2,100毫升的液態水。
不過，這可是液態水的總量，
是要包含飲用水、湯汁、果汁、咖啡等，
所有都是包含在內的。
所以，我們一天確實需要攝取6-8杯的水量，
但如果有喝奶茶、咖啡、果汁或是湯，
還需要強迫自己喝8杯的水嗎？
這樣看起來是沒必要的喔！
水的來源有很多種，
如果可以從飲品中獲得其他營養素，
如：
綠茶的兒茶素、咖啡的綠原酸，
一定要強迫喝白開水嗎？
我是認為只要不會有其他的身體負擔，
像是熱量、糖、鈉等，
任何形式的飲用水都是可以接受的。
本文由林世航營養師撰寫
未經授權，請勿轉載！
責任編輯 : CMoney編輯/ Kaedy
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