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膠原蛋白無效!想補充比妳想像中簡單,只要吃「這個」就能逆齡...

12月 2015年24
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(圖/shutterstock)

 

日前食藥署表示,吃膠原蛋白無效,

引起民眾軒然大波,

尤其長期習慣性服用的女性

更是感覺自己受騙上當!

為什麼膠原蛋白可以吸引這麼多的女性,

心甘情願的花大錢服用呢?

原來是因人體老化,膠原蛋白就會自然流失,

讓外表真實反映年齡,

更有充滿暗示性的廣告打著,

「想要逆齡,就是要吃膠原蛋白」!

 

繼續看下去...

 

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營養師林世航在「食力」撰文表示,

其實,膠原蛋白屬於纖維蛋白,

扮演著黏合支撐的角色,提供組織安定,

是動物體含量最多的蛋白質

(約佔蛋白質總量的25~35%),

佔人體重量的6%。

 

 

 

 

膠原蛋白流失 外表馬上「顯齡」

然而,人體在衰老過程中,

膠原蛋白開始流失,但是合成的速度緩慢,

造成肌膚出現皺紋、鬆垮等現象,

讓人的外表明顯的老化。

林世航營養師指出,因此就造了

「膠原蛋白等於肌膚保健素材」的印象,

成為歷久不衰的熱門保健產品。

 

 

 

吃膠原蛋白無效 那「豬腳」呢?

林世航營養師說,

「富含膠原蛋白,不代表會消化吸收」!

膠原蛋白的分子結構非常巨大,

達到數十萬個單位,

而我們僅能吸收數千單位大小的膠原蛋白,

即便我們具有消化酵素

可以被消化成膠原蛋白,但整個小腸消化過程

僅能讓極少部分的膠原蛋白被消化吸收,

所以食材中的膠原蛋白若未經生技水解處理,

我們幾乎無法利用。

 

由於動物皮膚富含膠原蛋白,

所以像是燉蹄膀、豬腳、滷雞爪等等美食,

常常和膠原蛋白、美膚畫上連結。

然而,這些組織除了含有膠原蛋白,

還包含了高量的油脂,

依照台灣食品成份資料庫,

蹄膀的油脂含量高達28%!

這些想要美貌的女性們,

會不會吃了後補不到膠原蛋白,

但卻長了許多肥油呢?

 

 

 

補充膠原蛋白? 比你想像中簡單

消費者往往認為只要是Q彈的產品

就是富含膠質,但慘遭衛服部打臉,

那麼,想要吃到便宜天然的膠原蛋白,

不需大費周章,吃「吉利丁」即可,

吉利丁是動物明膠的一種,

是由畜產動物的皮膚、骨骼、

韌帶等結締組織萃取,簡單來說,

而動物明膠其實就是膠原蛋白的熱變產物,

因此林世航指出,補充膠原蛋白,

其實吉利丁就夠了。

 

本文由 健康醫療網 授權轉載,原文 於此

未經授權,請勿轉載!

 

 

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