5、洋蔥所含的化學物質可以有效抑制真菌與細菌的生長。

　　6、洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症。

7、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神誌萎頓患者的食療佳蔬。

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　　8、洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化作用外，還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。

　　9、洋蔥具有降血糖的作用，因為洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。

　　洋蔥怎麼做好吃

　　一、【洋蔥拌木耳】

　　主料：黑木耳50克、洋蔥1個。

　　輔料：香菜1小把。

調料：食鹽適量、生抽適量、香油少許、陳醋適量、白糖適量。

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　　做法

　　1、黑木耳用涼水泡發半天，清洗乾淨，撕成小朵，入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝乾水分備用。

　　2、洋蔥切片，香菜切段備用。

　　3、把以上原料混合，添加鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻即可。