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如何 煎荷包蛋不沾鍋?原來只要澆一點點的... 就能 又黃又嫩!可惜很多人都不知道!

11月 2015年9
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(圖/shutterstock)

 

荷包蛋可謂是雞蛋的一種經典吃法,

主要將雞蛋直接打在鍋上煎製而成,

其特色為蛋黃保持圓形不散開,

因其外形與荷包相似,故得其名。

荷包蛋因其做法簡單,

造型美觀,加上雞蛋營養豐富,

因而成為十分受歡迎的家常美食。

 

但平時大家在煎荷包蛋的時候總是會粘到鍋上,

那麼,有什麼好方法能解決這個問題呢?

趕緊接著看下去...

 

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怎麼煎荷包蛋不粘鍋?

1、煎荷包蛋時,

在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水,

會使煎出的蛋又黃又嫩。

 

2、煎雞蛋時,在平底鍋放足油,油微熱時蛋下鍋,

雞蛋慢慢變熟,外觀美,不粘鍋。

 

 

3、煎雞蛋時,在熱油中撒點麵粉,

蛋會煎得黃亮好看,油也不易濺出鍋外。

 

 

 

 

怎樣煎荷包蛋圓整?

通常使用平底鍋煎荷包蛋時,

蛋打入鍋中後,蛋白會涇流擴散,

煎出的蛋四周不規則,呈毛邊狀,很不美觀。

下面介紹一個小竅門,

取一個直徑適合的鐵皮罐頭筒,

去掉下底,將上底剪開彎成一把手,

當煎荷包蛋時,手持把手,

將此筒套在平底鍋上,將蛋打入罐筒中,

一隻圓周光滑整齊的荷包蛋就煎成了。

 

 

 

煎出美美的 太陽蛋~ 

開始美好的一天吧!

 

(文章來源)

 

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