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不是每個告別,都有時間好好準備… 外婆走後,他才懂:外婆的肉鬆飯糰,是世界上最好吃的食物

3月 2020年25
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外婆的拿手菜

 

作者:喵個不停

 

臘魚、臘肉、自製鹹菜,

以及做好了可以隨時吃的紅米肉鬆飯糰。

這些平常的食物,

總能給離家在外的她帶來莫大的慰藉。

(中略)

 

繼續看下去...

 

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因為愛,

每個外婆,都是食神!

左璐對食物的美好記憶,

正是從外婆做的飯菜開始的。

每每想家的時候,

首先鑽進左璐腦海的

總是外婆端菜上桌的情景:

有加了番茄、肉末、香蔥的

升級版至尊蛋炒飯;

有用米湯煮軟馬鈴薯、

再炒出的美味馬鈴薯泥;

以及配料比例恰到好處的糖醋排骨……

一家人聚餐的時候,

家裡人會挑剔外婆做飯的動作太慢了,

她就笑眯眯地說:

「慢工才能出細活,

這樣我家璐璐才愛吃啊!」

 

在左璐去北京上學的前一天,

外婆的表現很失常。

她翻看了好幾次日曆,

又前前後後檢查了好幾遍行李,

然後一遍遍地問左璐:

「是明天走吧?」

左璐最初回答得很認真,

後來就顯得不耐煩了:

「是明天走,你都問了快十遍啦!」

外婆聽出了她的不耐煩,

破天荒地不耐煩地罵了回去:

「去去去,

把門前地上落的樹葉掃乾凈了再走!」

左璐照辦了。

外婆又說:「去去去,

把你書桌上的東西收一收再走!」

左璐又照辦了。

 

等外婆屋前屋後地轉了幾遍,

實在挑不出什麼問題了,

又湊到左璐面前,輕聲問:

「是明天走吧?你的東西全都拿好了嗎?」

左璐這才明白,

外婆是捨不得她。

在她對遠方的大都市

滿心期待、蠢蠢欲動的時候,

外婆擔心的是幾千公里之外的異地他鄉,

自己的外孫女能不能好好生活。

 

 

外婆總是無條件地希望:

「你過得好,我就好!」

到北京之後,

左璐不是忙讀書,就是忙考試,

一個學期下來,

跟外婆通電話的次數少得可憐。

通話的內容也很雷同,

無非是吃了什麼,去哪裡玩了,

新認識了幾個有趣的人。

 

左璐一次次地提及當初的那個承諾:

「等我混好了,就帶你來玩,

來吃好吃的,你可要照顧好自己的身體。」

外婆聽了依然是咯咯地笑,

末了會補充兩句:

「你過得好就好,不要掛念我。」

就這樣一個不小心,

左璐的大學四年就過去了。

 

四年間,每次離開外婆家,

左璐都要和外婆展開一場行李箱「爭奪戰」,

而戰敗的總是左璐。

她拗不過外婆,

只好任由她塞滿各種各樣的吃的:

臘魚、臘肉、自製鹹菜,

以及做好了可以隨時吃的紅米肉鬆飯糰……

這些平常的食物,

總能給離家在外的左璐帶來莫大的慰藉。

 

左璐最愛的當屬外婆做的紅米肉鬆飯糰。

每次回家和離開家,

外婆都會給左璐準備好幾個盒子。

它既是解饞果腹的美食,

更是外婆的巧手智慧和長輩對晚輩的心意。

外婆做的紅米肉鬆飯糰就像一個記號,

讓左璐隔著時空,

在成長的迷霧裡

能感受得到家的存在,

就可以篤定地堅持下去。

(中略)

 

 

小時候總以為來日方長

然而離別常是轉瞬間的

然而,左璐留在北京工作的第二年,

外婆就被查出了食道癌晚期。

醫生直截了當地告訴家裡人:

「就剩三個月的生命了。」

家裡人想瞞著外婆,

但外婆從大家的表情裡猜了個大概,

她態度強烈地拒絕了治療,

要求回自己的小閣樓裡靜養。

(中略)

  

左璐趕回到家對外婆說:

「吃了你二十多年的飯,

今天我給你做一次飯吧。」

就在她準備說出要做什麼的時候,

外婆像個小孩兒似的搶著答:

「紅米肉鬆飯糰!」

左璐用力地點了點頭。

可當左璐走進廚房的時候,

她才意識到,

自己空有熱情,其實根本就不會。

她本想找人幫忙,又或者求助於網路,

但她放棄了。

她走到外婆面前,

輕輕地說:「外婆,你教我啊!」

(中略)

  

當左璐把做好的飯糰端到外婆面前時,

外婆卻只能笑著看看,

因為她已經無法進食了。

左璐的眼淚又禁不住地往下淌。

少年的時間就是晃。

用大把的時間彷徨逐夢,

只用幾個瞬間來突然成長。

 

直到外婆去世之前,

左璐在外婆的指點下學會了很多菜。

可外婆始終沒法親自品嚐一下。

再後來,每每看著牆上掛著的、

露著微笑表情的外婆照片,

以及電腦存放的影片裡對外婆的承諾,

左璐就會哭得泣不成聲。

 

紅米肉鬆飯糰

( 圖片來源:幸福文化 / 吃飽就沒事了 )

 

原來,每說一聲再見,

就是死去一點點。

原來,睹物思人的下半句,

永遠是物是人非。

原來不是每個告別都有時間好好準備,

原來會痛的總是讓人措手不及。

 

年少的時候,

總覺得要離家遠遠的才好,

等真的到了異鄉才明白:

離得越遠,心中就越是牽掛。

人在的時候,總以為來日方長,

什麼都有機會,後來才懂得:

人生其實是減法,見一面就少一面。

是的,來日並不方長,

太多的轉瞬之間,都變成了人走茶涼。

時光偷走的,

永遠是眼皮底下看不見的珍貴。

 

吃飽就沒事了

 

【紅米肉鬆飯糰】

食材:

紅米、糯米、肉鬆、火腿、

玉米、青豆、紫菜、橄欖油、薄荷、鹽

 

作法:

1. 將紅米、糯米、玉米、青豆

    洗凈後放入電鍋中。

2. 加入適量的橄欖油、食鹽。

3. 紅米飯煮熟之後攪拌均勻。

4. 先鋪一層米飯,

    再蓋一層肉鬆,捏製成飯糰。

5. 飯糰放置在紫菜上,

    再在飯糰之上擺放火腿,

    最後加薄荷裝飾即可。

 

本文摘自《吃飽了就沒事》

作者:喵個不停 / 出版社:幸福文化

未經授權,請勿轉載!

( 責任編輯 : CMoney編輯 / JJ )

( 首圖來源 : shutterstock )

 

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