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噓!手搖飲料店不告訴你的祕密

圖片來源:Shutterstock

 

手搖飲料根本台灣之光

珍珠旋風席捲日本橫掃海外

「開山里里民」到底有多愛喝飲料?

據統計台灣手搖飲料市場有500億元的規模

飲料店和便利商店的密度之高堪稱台灣奇蹟

 

各家品牌飲料銷售冠軍 跟你想得一樣嗎?

主力產品互別千秋

有特色才能在激烈競爭下生存

迷客夏厲害的是牛奶

珍煮丹要吃珍珠

50嵐是四季春系列

一芳要喝水果茶

幾家知名的手搖店主打產品各有特色

如果沒有獨家特色的產品

很容易就被激戰的飲料市場淘汰

 

從發票集點王收集到的發票資料來看

50嵐、迷客夏、珍煮丹、茶湯會、一芳、大苑子

這六家的熱銷商品剛好證實這一點

(但沒想到茶湯會的第一名居然不是觀音拿鐵啊....)

 

50嵐必備店長推薦立牌 成效如何?

低成本宣傳方式推銷出主力產品

營收比重高達3成

只要去50嵐都會看到

店門口一定會擺放一個大立牌

上面寫著店長推薦的幾項飲品

1號一定是四季春+珍波椰

2號之後不一定

但通常會有黃金烏龍跟冰淇淋紅茶

 

那麼放置這樣一個立牌

對飲料的銷量會有幫助嗎?

 

把50嵐的熱賣商品前十名列出來

可以看到第一、二名是四季春系列

兩者比重相加就高達30%

可以說是50嵐營收來源的主力飲品

而推薦立牌上常見的黃金烏龍與冰淇淋紅茶

也在熱銷榜上前十名之列

 

單純放一個推薦立牌在店門口

似乎也能得到不錯的推銷成果

像筆者有時候不知道要喝什麼

也會看板子上的推薦名單做決定

(雖然大部分時候都是1號)

 

你的最愛手搖飲在第幾名?

大家應該都想知道自己常喝的飲料有沒有榜上吧~

這裡就列出各家店前五名給大家瞧瞧

 

結論

1. 善用發票資料,平常不起眼的小東西,也能成為市場調查的好工具!

2.台灣手搖飲料市場規模龐大,但要找到獨特的產品定位,才能在激烈競爭下存活

3.利用顯眼的推薦看板,也能以低成本宣傳手法創造高回饋

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