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7 個「你以為是謠言,但事實證明都是真的」超可怕食物真相!

11月 2017年22
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(圖/shutterstock)

 

加工食品中往往含有很多我們不了解的成分。

下面就是我們經常吃的一些食物,

你知道它們具體是由什麼構成的嗎?

一起看看我們把什麼東西吃下了肚吧。

 

繼續看下去...

 

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番茄醬

液體、濃縮番茄、糖、其他調味料:

番茄醬中的濃縮物是由蕃茄和澱粉混合而成的。

品質越好的番茄醬,

濃縮蕃茄的含量就越高。

製作番茄醬時往往會添加玉米糖漿,

這有利於保存,還能讓它更黏稠。

選購番茄醬的時候一定要選擇高品質的。

 

蟹肉棒

水、魚漿、澱粉、其他調味料:

製作蟹肉棒的魚漿都是一些便宜的魚,

這些魚肉被清理乾淨、去腥,

然後碾碎成為魚漿。

其他調味料中包含鹽、糖、大豆蛋白、

植物油、食品色素和添加劑。

品質好的冷凍蟹肉棒彎曲時不會折斷,

如果很容易折斷,說明裡面的澱粉太多了。

 

洋芋片

馬鈴薯粉、油、澱粉、鹽、添加劑:

有些洋芋片不是用新鮮馬鈴薯製作的,

而是用馬鈴薯粉和澱粉混合,製造成片狀。

加熱洋芋片的過程中會產生一種名為丙烯

胺的致癌物,

有些品牌的洋芋片中這種致癌物的含量超標。

真正用馬鈴薯製作的洋芋片是油炸食品,

裡面含有很多油;

用馬鈴薯粉和澱粉加工製成的洋芋片大多是烘烤的。

 

 

水果優格

牛奶、糖、水果餡、安定劑、酵母:

優格中的水果餡料除了水果,

還有 1% 到 5% 的澱粉、糖、

芳香劑、色素、酸性調節劑。

澱粉、明膠、海藻酸鈉等等都能被用作穩定劑。

最好的優格是 100% 純奶製作的,

裡面含有有益菌,

配料中含有奶油和脫脂牛奶也可以接受。

 

 

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煉奶

糖、牛奶、動植物油:

煉奶本應該是牛奶的濃縮物,

但為了降低成本,生產商會減少牛奶含量,

用油和增稠劑讓它看起來更黏稠。

如果煉奶包裝上寫著「含糖」,

裡面一定有油和其他添加劑。

 

白巧克力

糖、油、脫脂牛奶、其他調味料:

有些人覺得巧克力中應該只有可可脂,

但仔細看配料表你就會發現,

很多巧克力是用棕櫚油、

椰子油和牛油樹脂製作的。

其他調味料包括乳化劑、

芳香劑和添加劑。好的巧克力應該又硬又脆。

 

玉米片

玉米糝、糖、鹽、添加劑:

有些品牌的玉米片中

還含有棕櫚油、玉米糖漿。

玉米片的果糖含量很高。

因為玉米片中有太多糖和澱粉,

所以每天給孩子當早餐吃不健康。

 

 

購買加工食品時一定要記住,

裡面的成分越少,吃起來越健康,

記住哪些添加劑比較健康,哪些不健康。

一些與知名品牌名字相似的產品

使用的品質標準可能與國家制定的不同。

看看產品是否含糖,

成分表中有「糖漿」、「葡萄糖」等等,

一定是含糖食品,

如果添加劑以「E9」開頭,也是含糖食品。

 

介紹這些食品的成份,

並不是說不應該吃這些東西,

只是要注意攝入量,特別是對小孩來說,

這些東西不能吃太多,否則就麻煩了~

 

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