【2024年菜菜單】過年必吃年菜經典年菜輕鬆一次上桌

2024過年要來囉！正在頭痛年菜該吃什麼才好？過年必吃年菜

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過年時，家家戶戶都有一些必吃的年菜，這些菜式代表了豐收、吉祥和幸福。以下是一些在中國傳統過年時常見的必吃年菜： 1. 魚（年年有餘）： - 年夜飯必備的一道菜，象徵著年年有餘。魚的中國發音與「餘」相近，寓意財富和好運。 2. 餃子（團圓）： - 餃子的形狀像古代的金銀元寶，象徵著財富。吃餃子也有團圓的寓意，因為它形狀像滿月。 3. 年糕（步步高升）： - 年糕的發音與「年高」相近，象徵著步步高升。常見的年糕菜式包括炸年糕、糖醋年糕等。 4. 紅燒肉（甜甜蜜蜜）： - 紅燒肉的紅色象徵著好運，寓意生活紅火、甜甜蜜蜜。這道菜常見於年夜飯中。 5. 草菇瑤柱百合炒花菇（步步高陞）： - 這道菜的名稱聽起來與「步步高陞」相似，寓意事業愈來愈順利。 6. 富貴竹筍炒雞絲（旺財發財）： - 竹筍形狀猶如小竹筆，有「財筆」之意，與雞絲一起烹煮，寓意旺財發財。 7. 炸魚排（年年有餘）： - 魚排形狀酷似黃金，象徵著年年有餘、金滿家。 8. 五香牛肉（牛年吉祥）： - 由於牛是農曆新年的生肖，五香牛肉成為象徵吉祥的菜餚。 9. 蜜汁火腿（甜甜蜜蜜）： - 火腿寓意事事圓滿，蜜汁的味道更顯甜蜜幸福。 10. 海味羹（好事連連）： - 包括魚翅羹、瑤柱花膠羹等，寓意好事連連、一帆風順。 這些過年必吃年菜不僅在中國，還在一些華人社區中成為傳統。每道菜的選材和烹飪方式都有其獨特的文化典故，是一種將祝福和吉祥融入飲食的方式。

小草莓

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