米其林指南出爐 台中、台南、高雄各入選兩家 康和期貨佩君

午餐時間帶您來看米其林指南又有新入選的美食店家!橫跨台中、台南與高,總共有6間,其中包含新開幕飯店內的法式餐廳、搬遷後再次入選的店家、鍋燒意麵排隊名店、和傳承三代的肉燥飯等,一起來看看!

 

熱騰騰的白飯上淋上滷的透亮的香噴噴肉燥,鋪上濃郁的蛋包,加點配料調味咬上一口,絲綢般的金黃色蛋液流出,和白飯拌在一起入口經典銷魂美味,吸引外地客聞香而來,遊客說:「我們是自助旅行,然後發現有一間滷肉飯就試一下,味道很好。」高雄這間前金肉燥飯傳承到第三代,博得米其林評審員青睞,老闆自己也訝異,肉燥飯業者說:「想說我們這種小吃店,也不可能會被米其林這種看到。」

 

而有美食之都稱號的台南,在名單之中當然沒缺席,一碗鍋燒意麵鋪滿蛤蠣肉片青菜蝦子用料十足,吸飽湯頭的意麵吃起來味道更是鮮甜,這是台南上榜的誠實鍋燒意麵,民眾說:「現在這種店很少了,鍋燒意麵幾乎都是火鍋料,這個是真材實料。」鍋燒意麵業者說:「我覺得我是很單純的,做好一個料理這樣。」

 

另外位在七股的養蚵園家現剖鮮蚵,裹粉後下油鍋酥炸,起鍋後外酥內軟,人氣商品還有海鮮粥等等,通通海味十足,蚵料理業者說:「蚵仔是我們家自家養殖的保證新鮮。」

 

米其林指南公布3月分新入選的6間餐廳,橫跨台中、台南與高雄,有新開幕飯店內的法式餐廳,搬遷後再次入選的店家,鍋燒意麵排隊名店,和傳承三代的肉燥飯等,盤點隱藏版美食,讓民眾下次也能夠嚐鮮,享受舌尖上的美味。

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