施豐坤，55年次 中年轉業 做波蘿 踏實 只做好一件事 千萬營業額

55年次施豐坤，記者中年轉業不順，因為覺得自己笨，所以決定只做好「這一件事」， 創造千萬營業額！

55年次施豐坤，記者中年轉業不順，因為覺得自己笨，所以決定只做好「這一件事」， 創造千萬營業額！

55年次施豐坤，從風光記者中年轉業 變成年薪一半上班族，但他決定做好「這件事」，竟 創造千萬營業額！

55年次施豐坤，中年轉業 從風光記者 變年薪一半上班族，但他決定做好「這件事」，竟 創造千萬營業額！

 

 

 

 

 

施豐坤，

在民國80年代，

是世界最大的中文媒體集團記者，

走到那裡，都受人尊重，

但媒體環境的改變，

讓他在中年的時候，

面對轉業危機，

這才發現，自己離開採訪工作後 沒有其他專長...

 

他決定進修EMBA轉戰商業界，

結果也不盡如人意，

薪水少掉一大半....

但 因為工作認識的人，

教他「這件事」，

現在他不僅找到自己的興趣

還創造了千萬營業額！

到底是什麼事情讓我們趕緊來看看...

 

 

大學畢業後踏入新聞產業
順利進入聯合報系工作

我在民國78年新聞系畢業之後

就踏入了記者這個行業

當時很多大報小報

媒體產業的前景是很被看好的，

大家都說記者「喊水會結凍」！

當時的記者最大的目標就是進入聯合報體系

而我 在84年就進去了，

還獲選為集團模範記者！

 

家人覺得當記者很光榮

我希望能做到60歲就做到60歲！

我家裡人覺得，能當上記者是光耀門楣，

可以跟很多大人物平起平坐，

我爸爸常會跟鄰居說：

「兒子又見了哪個大人物」

非常風光。

我當時打算就在聯合報系，

好好當記者到退休，

能做到60歲我就做到60歲！

 

產業外移，報社開始減少人力成本

開始想「如果被裁員，應該要做什麼？」

但在民國89左右，

台灣的產業開始外移，媒體也不可避免地受到影響...

在那個時候，每家報社都在裁員

雖然我暫時沒有失業的危機

但我警覺到 被裁員才開始找工作，就來不及了....

不得不開始想：「那我之後應該要做什麼。」

 

因為沒有其他專長不知道怎麼換工作

決定回學校進修商業管理

我除了媒體操作外，幾乎沒有其他專長，

被取代的機率 太高了，

想來想去 覺得以前跑商業新聞蠻有心得

就決定 考試 回到學校學商業。

因為完全沒有接觸過，

我提早了兩三年開始準備，

最後考進逢甲的EMBA。

 

 

就算碩士畢業 找工作還是很困難

薪水 只有當記者時的一半

我一邊念書、一邊工作

到要寫論文的時候才辭職，

沒想到畢業之後，才是困難的開始...

我念的管理 一般都要結合產業，

在面試時 最常被質疑沒有背景知識，

加上我是中年轉業，

好不容易找到工作，薪水卻只有當記者的一半....

 

因為工作接觸到烘焙

發現自己非常喜歡做麵包

我在做飲料業的時候，

認識一個做烘焙業的朋友，請我去管理，

我們經營理念很合，當下我就答應了。

因此 我第一次接觸到烘焙業，是做別人的顧問。

 

烘焙業其實很累 就算是顧問也一樣，

還是要加入生產操作，瞭解生產。

但就算很累，不知道為什麼....

我還是很喜歡做麵包，

所以做得非常認真。

(圖片來源)

 

香港師傅傳授獨門港式波蘿

決定 用心做好一件事，決定開波蘿專賣店

店裡的香港師傅看我做麵包很認真，

決定教我做獨門的港式波蘿，

希望藉我的手，讓台灣人能吃到道地港式菠蘿。

我也很高興 因為烘焙做出興趣了，想要開店，

如果學做波蘿 只要做好一種麵包就好，

正好補足了我手不夠巧的罩門！

 

 

一年來，每天花10小時練習

只為了做出最好吃的波蘿！

我每天至少10小時的練習，

扛著20幾公斤的麵粉，忙進忙出

整身沾滿麵粉，腰酸到挺不直 手常被燙到起水泡，

只為了做出好吃的菠蘿麵包，

這段時間我常常問自己「有需要搞得這麼累嗎」

但為了品質，我還是咬牙撐下去

光是摸索出生產流程

就花了快一年的時間.....

 

看到顧客喜歡自己的波蘿，

覺得辛苦沒有白費，比當記者更踏實

終於等到開店的那天，

我看著顧客滿意的吃著自己的菠蘿，

心中的成就感真的很難描述，

我這個時候才覺得，

過去這段辛苦的歲月沒有白熬。

比當記者時期來得踏實多了。

 

「只要把一件事情做好就夠了」

我用心把每顆菠蘿做好，日賣上千顆

中年轉業 終於踏上軌道了...

現在，我有兩家港式菠蘿專賣店，

每天大概可以賣到1000顆

我很喜歡李國修老師說的一句話

「一個人，一輩子，只要把一件事情做好就夠了。」

 

我笨，就只會做菠蘿，

但我很用心把每一顆菠蘿做到最好，這就夠了。

現在，我有兩家港式菠蘿專賣店，

每天大概可以賣到1000顆，

年營業額上千萬，是當初完全沒預料到的，

中年轉業，轉了好幾年，終於踏上軌道。

 

我想說，中年轉業其實不可怕，

只要不要失志、活在過去的輝煌裡，

其實什麼都是有可能的，

只要願意轉個彎，重新學習，

就能開創不同的人生風景。

 

 

採訪施先生的時候，

樓上的波蘿專賣店才剛開始營業，

在廚房樓下被香的口水直流~

施先生在訪問的時候說，

台灣產業變動性大，

加上經濟不景氣，

中年失業的比例愈來愈高，

看到太人因此大受打擊，

還遇過很多拋不開過去，

抑鬱、抱怨、惆悵的人，

所以，想就過來人的經驗，

用自己的故事，

鼓勵曾經失敗、徬徨的人，

找到自己最是合做得那一件事！

【我的人生、我的選擇】延伸閱讀：

我們報導 各行各業出色的人物

以及，執著於自己選擇的每一個台灣人。

分享 平凡人如何突破困境、創造自己的人生。

也希望讓大家 重新記憶起：

【下決心，你也可以有自己的一片天！】

 

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再來一篇 →謝哲青 患有讀、寫障礙，卻攻下雙碩士，全靠「這2件事」打破困境，現在他 靠嘴賺錢，還旅遊 97個國家

 

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