很多喜歡鴨蛋，尤其是鹹朋友鴨蛋，裡面的鴨子又吃又香又好吃，

　　鴨蛋的營養價值 

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　　1、蛋蛋含有蛋白質、輔助、人物A、文字B2、鴨子B1、文字D、、鉀、鐵、磷等營養物質。

　　2、特別是身體中需要的鐵和在鹹蛋蛋中特別豐富，對捕食有善，並能預防。

　　3、鴨蛋含有牛奶的B2，是補充B族食物的那個。

　　4，鴨蛋的特點是蛋心是紅色的，並且營養豐富。鴨蛋中含有很多脂肪，蛋白質和人體所需要的各種氨基酸。還有，鹹鴨蛋的營養價值比鮮鴨蛋更高，鹹鴨蛋中含有豐富的無機鹽，並且比雞蛋和鮮鴨蛋中的鈣和鐵的含量都要高。所以想要補鈣和鐵的朋友多可以吃鹹鴨蛋。

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　　1、清肺火、降陰火：如果有肺熱呼呼、咽喉喉痛症狀，可以食用鴨蛋痛等症狀。此外，鴨蛋醃製後裡面的油有明養眼的功效，眼睛經常目職的朋友可以多吃鹹。鴨蛋。如果小兒經常積食，食鹹鴨蛋，也可傷多。鴨蛋還有功能，濕敷於燙，可以治癒傷痛處。

　　2、強健身體：促進活動，預防預防。

　　3、促進促進：能促進神經器官，促進情緒，使營養全面消化，有中和胃酸、清涼、作用的作用。

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　　1、黃沙醃蛋法

　　備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。醃製時先將黃沙鹽盆中，加入精、油和水，攪拌成糊狀，再將發酵幹的鮮鴨蛋逐個鮮活泥，待鴨蛋均勻增上泥沙後取出，現場食品袋或其他泥沙內，3週後取出洗去沙沙食。若無黃沙，煮其他泥沙替代，如果沙的粘性不好，可加少量機密。