文 / JJ

 

今年28歲的劉卋（ㄕˋ）衛，曾經他可能像多數人一樣，是一位每月領薪水的員工，但卻在 27歲那年，爸爸想做複合式咖啡廳的念頭，讓他被逼著提前回家當老闆，然而創業的過程並非一帆風順，被打亂的人生計畫也曾讓他幾度崩潰想放棄，「這是我想要的生活嗎？」劉卋衛這樣問自己。

 

 

 

過往人生經驗，成為創業基石

卋衛大學念的是輔大臨床心理系，但因著對咖啡的著迷，他其實早有開咖啡店的夢想。「若想把咖啡當作職業，那至少得先瞭解並認識它。」抱著這樣的想法，他在大學畢業後的第一份工作就努力找了非連鎖咖啡廳學習，也很幸運地在第一家咖啡廳學到了很多咖啡的相關知識。從咖啡沖煮、咖啡豆的認識到咖啡器具的使用，都在第一份工作奠定了很好的基礎。

 

( 在第一份工作學習咖啡技能 / 劉卋衛 提供 )

 

不想侷限視野，卋衛也嘗試其他類型的工作，經朋友引薦，跑到花蓮當民宿管家，但卻遇上了控制狂老闆，因此短暫停留花蓮後，就回到了高雄。在這份工作經驗中讓他在成為老闆的現在，隨時警惕自己，不能成為那樣的老闆。

 

「若能將喜歡的東西變成工作就太幸運了！」

這是劉爸的口頭禪。卋衛在耳濡目染之下，選擇將喜愛的咖啡變成自己的工作。

 

( 在第一份工作學習咖啡知識 / 劉卋衛 提供 )

 

「當我是咖啡廳員工時，不斷地吸取知識是幸福的，將自己所愛變成工作也是幸福的，觀察各種形形色色的人也是幸福的，將興趣變成工作是幸福的。當我是咖啡廳老闆時，創業並不是簡單的事情，但至少我是選擇我的興趣創業。」對卋衛來說，創業不會消磨自己的興趣，反而是因為選擇自己的興趣創業，才能挺過所有挫折，支撐到現在。

 

 

 

被打亂的人生規劃，調整心態再出發

「老實說，那麼年輕就開一家咖啡廳的確不在我人生規劃當中。」卋衛語重心長。若按照劉爸原先的開店計劃，經營一家複合式咖啡廳，二樓作為補習班，收益就能負擔咖啡店營收，卋衛可以過的很安逸，但也就不會有動力去做新的嘗試與改變，終將後悔人生的黃金時段，消耗在不是自己選擇的事情上面。

正因如此，卋衛才反思：「我想要什麼樣的生活？」他最終選擇接下咖啡廳，也才有「愚度」的誕生。接下咖啡廳後，他首先分析自己的能力到哪裡，不過度低估，但更不能高估。瞭解了自己的長處及短處後，找到了現在的合夥人陳行深。

從原本的家庭企業變成與朋友的合夥企業，家裡最初是反對、排斥、不理解的，他能做的就是與家裡理性溝通協調、分析優劣，過程很長、很累、很煩，也曾出現自我懷疑的階段，卋衛都一一克服過來，當最後看到「愚度」完成品時，一切辛苦都值得了，卋衛自信地說出：「這就是我的第一家咖啡廳！」

 

( 卋衛穿著愚度咖啡的睡衣制服手沖咖啡 / 劉卋衛 提供 )

 

可以受雇於人領薪水，為什麼要賣命創業？

「在開店初期，時間不是被壓縮，而是完全沒有了。」沒有餘裕的資金請員工，所以卋衛常常在店裡一待就是 12小時，而且一周只休息 1天，明明可以每個月領薪水過生活，為什麼他願意選擇接下咖啡店當老闆？

卋衛說：「受僱於人的生活過的太安逸且容易滿足，很容易會忘記必須要更努力的生活才能達到自己的人生理想目標。」他在看了「窮爸爸、富爸爸」這本書後，被「幫別人做工一輩子也買不起一間房」的觀念當頭棒喝，更親自試算了受僱於人的人生總資產，他不希望自己的未來這麼輕易就能被預見，所以選擇承擔創業會帶來未知與改變，期許自己能在克服恐懼與不安的同時，創造自己的價值。

 

 

 

不忘記最初的夢想，提醒自己成為好老闆

開店快滿一年，卋衛仍會反覆問自己：「我是個好老闆嗎？」他並不敢輕易下定論，但他會不斷努力讓自己成為一個好老闆。

 

( 與愚度咖啡的夥伴們一起慶生 / 劉卋衛 提供 )

卋衛很感謝「小王子 The Little Prince」這本書的陪伴，在人生的各大不同階段，翻讀它都會有不同的感觸及體悟。它就像陪伴著所有人的青梅竹馬，能不斷的提醒我們莫忘初衷，不要忘記內心的那個小王子，那個最純真的自己。

無論是創業這條路，或是人生旅途，遭遇挫折低潮在所難免，但只要能守護住心中那個最純真的自己，任何困難都會有解方的。

 

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本文由 CMoney 團隊採訪報導，未經授權，請勿轉載！

（採訪編輯：JJ／首圖來源：劉卋衛 提供）