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中國節氣中的立秋一過，涼意來襲。

根據《月令七十二候集解》：

「七月節，立字解見春。秋，揪也，物於此而揪斂也。」

表示炙熱的夏天已結束，秋季即將來臨。

入秋後，養生工作不停歇，開業中醫師劉益伸認為，

以食療來養生，是最營養健康，也可幫助減肥的方法，

其中又以「三瓜」為佳。

 

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●苦瓜：

富含蛋白質、碳水化合物、維生素C，

其中，維他命C的含量每100克高達84毫克，

是瓜類之冠。

苦瓜中還含有纖維素、胡蘿蔔素、苦瓜苷、

磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等營養物質。

能清心明目、緩解疲乏，苦瓜泡茶飲，還可緩解便秘。

但因苦瓜內含有會刺激子宮的奎寧，

嚴重時可能導致流產，孕婦應忌口。

 

 

 

 

 

●冬瓜：

冬瓜幾乎不含脂肪，碳水化合物含量較少，

且含水量高達96%以上，由於冬瓜性涼，能清熱解暑，

利尿通便，有助於人體的清廢排毒，連皮一起煮湯，

有減肥之效果。

冬瓜能養胃生津、利尿行水、

古代也有女性食用冬瓜來養顏美容，可保持形，

因此，肥胖者或妊娠水腫的女性都很適合食用。

但醫師提醒，體虛者、常腹瀉者應少吃。

 

●絲瓜：

又名菜瓜，絲瓜水能養顏美容的價值已廣為人知，

因絲瓜中含有維他命B、C，能夠保濕，

使皮膚細緻光滑。而絲瓜的屬性甘平，

富含維生素、蛋白質和氨基酸，可幫助促進新陳代謝，

許多人將絲瓜當作減肥與抗癌的食物代表，

也有中醫認為，

女性多吃絲瓜可調理月經來時的不舒服與月經不順。

 

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