補「關節」不等於補骨頭,護關節 5 招聰明吃!

補「關節」不等於補骨頭,護關節 5 招聰明吃!

(圖/shutterstock)

若關節間的軟骨嚴重磨損,容易引發關節疼痛,營養師建議

平常多吃膠質食物可延緩軟骨磨損,增進關節靈活度。

 

骨質疏鬆,吃維骨力補鈣?

 

「骨質疏鬆要補維骨力嗎?一天吃幾顆?」

門診中常可聽到患者詢問醫師

有關保健食品預防骨質疏鬆的成效,

 

營養師提醒,

「補關節」不等於「補骨頭」,

民眾口耳相傳的保健食品「維骨力」,

作用在於保護關節,

但成分中完全沒有鈣,無法預防骨質疏鬆症,

若未細分明辨,可能越補越糟。

 

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保護關節不退化 

聰明飲食有 5 招

 

關節和骨頭的日常保健方式各有差異。

關節是否健康、能否活動自如,

與軟骨組織有很大的關係。

台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示,

葡萄糖胺是形成軟骨細胞的營養素,

具有強力的抓水特性,使得軟骨的含水性夠,

可修補退化的軟骨組織,增強關節靈活度。

 

葡萄糖胺在臨床上常用於退化性關節炎,

主要促進關節內蛋白多糖以及膠原蛋白製造。

若要透過日常飲食保護關節,

洪若樸營養師建議以下 5 要點:

 

 

 

1. 控制體重

降低體重對膝蓋的負擔,

尤其是退化性關節炎患者更應減重。

 

2. 攝取富含膠質、軟骨素的食物

例如蹄膀凍、雞爪、蹄筋、豬耳、筋、

鯊魚鰭、貝類、海參、海帶、黑、白木耳等,

可補充葡萄糖胺,有利於關節的維持與修復。

 

3. 補充深海魚

鮭魚、鮪魚、鰹魚等深海魚含有豐富的 EPA,

屬於 ω-3 多元不飽和脂肪酸,

可抑制關節發炎,減緩關節炎症狀。

 

4. 選擇富含類黃酮的蔬果

如甜椒、櫻桃、鳳梨、柳橙、木瓜、薑、九層塔等,

可抑制關節的發炎反應。

 

5. 少油炸、油煎的食物

高溫油炸、油煎的食物會加速體內游離基產生,

破壞關節軟骨,因此少吃油炸食物能保護關節。

 

 

 

預防骨質疏鬆 補鈣飲食 8 錦囊

 

關節保健注重葡萄糖胺和軟骨,

骨質疏鬆的預防則需著重於鈣質攝取,

洪若樸營養師表示,只

要在日常生活中善用技巧,

調整飲食也能保護骨骼。

 

 

1. 強化食物中鈣質的攝取,

選擇乳製品、豆製品、小魚干、

海帶、芝麻及深綠色蔬菜等。

 

2. 大豆食品含大豆異黃酮,

其構造類似雌激素,

具調節骨吸收和骨形成作用,

可防治骨質疏鬆,有助於增進骨質健康。

 

3. 適度攝取蔬果

蔬果中的礦物質(鉀、鈣、鎂)

及維生素(維生素C、K)對骨質健康有相關性,

建議適度攝取芥藍、綠豆芽、昆布、

洋蔥、山藥、蘋果、大豆等食物。

 

4. 飲用咖啡要酌量,

每日不宜超過 2 杯;

沖泡咖啡最好加新鮮牛奶。

 

起司等乳製品含有豐富鈣質,可延緩骨質疏鬆症發生。

 

5. 避免攝取大量纖維質,

1 天攝取量不宜超過 50 公克,

過量恐影響骨質密度、

礦物質、鐵、鈣和鋅的吸收。

 

6. 每周 3 至 5 次負重運動,

如爬山、跑步、快走、游泳等。

 

7. 增加富含維生素 D 的食物,

例如沙丁魚、鮭魚、肝臟和蛋黃,

可促進促進人體吸收鈣質。

 

8. 額外補充鈣片

必要時可經醫師診斷,於日常飲食之外補充鈣片。

 

 

原來維 X 力並不顧骨頭...長知識!

多吃含鈣食物,攝取維生素 D,

老了還能到處遊山玩水喔!

 

 

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撰文者華人健康網

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