文 / Demi

 

看到這麼女藝人靠著地瓜，成功減肥，

你是不是也躍躍欲試？

只是，擁有豐富膳食纖維的地瓜，

該怎麼吃才有效？

掌握地瓜 3 大吃法，讓你越吃越瘦！

大明星劉嘉玲，花半年的時間，

從 59 公斤瘦到 45 公斤，14 公斤怎麼消失？

就是靠吃地瓜，讓減肥奇蹟發生。

 

只是你一定想問，地瓜，的確有很多優點，

例如：擁有豐富的膳食纖維，

可以促進腸胃蠕動、解決便秘問題，

但它同時也是減肥族群，

最禁忌的碳水化合物類食物，

一條 120 克地瓜的熱量等同於半碗飯，

真的能幫助減肥嗎？

 

繼續看下去...

 

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不是有吃就有效！

地瓜低 GI，含胡蘿蔔素、維生素 C，

一直被視為養顏美容的食材，

但不是「吃」就有效，還要遵守「食用規則」，

包括：吃的時間、份量、料理方式，都是關鍵！

地瓜，擁有低 GI 特質，富含胡蘿蔔素、維生素 C，

一直被視為養顏美容的食材

 

趕快 follow 以下 3 大吃地瓜減肥訣竅，

就不怕越吃越胖！

 

吃地瓜減肥 3 撇步

1. 吃地瓜時間

早上：

6 點至 8 點吃地瓜，讓身體吸收地瓜豐富的營養成分，

可以幫助消化，改善便秘，出門上班或上課零負擔！

 

中午：

不建議中午過後吃地瓜！最好 12 點以前吃完，

因為身體到了下午新陳代謝變差，

地瓜的糖分容易堆積在體內，反而吃了導致肥胖。

 

晚上：

避免睡前吃地瓜，原因是晚上消耗的熱量較少，

否則睡覺的時候腸胃還在工作！

 

 

2. 挑選與份量

挑選：

兩邊微尖、表皮光滑、粗細平均，

是品質最優的地瓜，

另外，禁止挑選

有任何黑點、蟲蛀、凹洞、撞傷痕跡的地瓜，

除了比較容易腐爛，口感也不好，

還有地瓜發芽（鬚根）太多，

雖然不像馬鈴薯一樣發芽代表有毒，

但是地瓜發芽，就代表不新鮮了！

 

份量：

假設為了減肥，每餐只吃半碗飯，

但是如果想以地瓜代替白飯，

可以吃約 1 碗飯的量！

或是地瓜與白飯 2：1 混著吃，

不僅可以增加飽足感、攝取膳食纖維，

還可以控制卡路里，

防止暴飲暴食，達到減重效果。

切記，每天最多一餐吃地瓜，

不可以不忌口，拚命吃地瓜！

 

3. 煮法

地瓜煮法多，到底怎麼煮，營養價值最高呢？

 

正確：蒸、烤、冰

蒸地瓜＋烤地瓜，

這兩種是最健康烹調地瓜的方式，

不僅保留地瓜的原味，

也沒有破壞掉地瓜的營養價值。

如果是要連皮帶吃，可以用蒸地瓜的方式，

補充豐富的維生素、鎂、鉀等，

具有抗癌、抗老化，

以及預防心血管疾病的作用。

所以說，把皮削掉就太浪費了，

只要清洗乾淨，連皮帶吃地瓜更營養唷！

 

冰地瓜：

咦？冰過的地瓜好奇怪？

其實冰過的地瓜比熱的熱量更低，

大約減少一半！

所以怕胖的朋友們，

可以嘗試吃看看冰地瓜，有助減肥效果。

 

 

NG 煮法：炸、磨、煮

炸地瓜：

像是小朋友最愛吃的地瓜球，它的吸油率飆高！

或是拔絲地瓜，先經過油炸，再沾下麥芽糖，

這些熱量已經破表了！

而且地瓜油炸過後，維生素 B群降低，

熱量也增加了大約兩倍以上！

 

地瓜泥：

即使地瓜泥是用清蒸的，

但是把地瓜磨成泥，反而會提高 GI 值，

並且吃了更容易飢餓，

會不小心吃地瓜泥吃過量！

 

水煮地瓜：

雖然水煮地瓜已經比前面兩種較健康，

水煮地瓜會讓許多營養成分流失至水裡，

建議還是用蒸的或烤地瓜最好，

除非水煮地瓜粥，

會把湯湯水水喝進肚子裡，

有助於整腸通便的功效。

 

吃地瓜注意事項

1. 糖尿病＋腎臟病患者

香甜美味的地瓜，

對於糖尿病與腎臟病患者來說，

是一大陷阱，如果地瓜吃過多，

糖尿病患者易引起血糖失控飆高，

而腎臟病患者攝取鉀過量，

難以代謝排出，導致體內殘留過多，腎臟惡化，

所以這些人千萬不能把地瓜當零食來吃！

 

2. 腸胃功能差不宜空腹吃地瓜

腸胃不好的人，吃太多地瓜容易脹氣，

使得腸胃更不適，尤其空腹時胃酸多，

萬一空腹時吃下地瓜，血糖上升，

刺激胃酸分泌過多，容易造成胃食道逆流。

 

想靠著吃地瓜減肥、越吃越瘦？

抓準 3 大撇步，其實沒這麼難！

當光吃地瓜、也沒效，

還是要搭配均衡飲食和規律運動，

才能瘦出新高度！

 

 

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