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氣質女星張鈞甯好身材秘密:不吃生冷食物、自製蔬果汁,還有...(原來聰明的女人都是這樣瘦下來的...

12月 2018年17
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(圖/shutterstock)

                                                                                                                                                                                                                                      

 

 

文 / 洪毓琪

 

出道多年,以細膩演技深植人心的張鈞甯,

除了因獨特氣質被譽為演藝圈少見的「清新女神」,

始終如一的好身材,更是讓人嘖嘖稱羨!

讓人不禁好奇她究竟是怎麼維持的?

其實,張鈞甯在多次受訪時就曾提過,

自己保持身材的秘訣除了大量運動外;

關鍵就在於,養成不吃生冷食物,

以及每天早上來 1 杯自製蔬果汁的飲食習慣。

不過,這樣的方法真有助瘦身嗎?

且聽專業營養師怎麼說!

 

繼續看下去...

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靠生菜沙拉、水煮食物瘦身?

小心吃錯影響內分泌、荷爾蒙平衡

趙函穎營養師表示,日常飲食少碰生冷、寒涼食物,

的確是幫助成功瘦身的好方式!

分享在減重門診中就曾收治 1 名 28 歲過胖的 OL,

前來就診時抱怨,自己為了想要瘦一點,

近半年幾乎三餐都只吃生菜沙拉、水果果腹。

可是卻怎麼都瘦不下來,

這 3 個月來甚至還有變胖的趨勢,

月經更是 3~4 個月沒來了,

讓她困擾不已,只好輾轉前來門診諮詢。

 

為什麼 OL 努力節食,

卻仍瘦身不成,最後失敗收場呢?

趙函穎營養師解釋,其之所以瘦不下來,

反因此變胖,甚至造成經期失調的原因,

主要和她過度節食、缺乏油脂,引起營養不良;

以及過量食用生冷、寒涼的生菜沙拉,

導致身體血液循環、代謝機能變差,

進而影響內分泌、荷爾蒙平衡有關。

再加上,誤認為水果吃起來清爽,

應該熱量很低而不忌口,在糖分攝取過多下,

自然也就造成身體的負擔,使其不瘦反胖。

 

減肥還在大啖生菜沙拉?

營養師:吃對小火鍋更有效

趙函穎營養師強調,其實普遍缺乏活動、

運動量不足的現代人來看,新陳代謝速率本就偏低。

若女性朋友平時又未多加留意,過食生冷的食物,

自然更是雪上加霜,

使身體代謝速率日益下降、不胖也難!

因此,張鈞甯提到飲食少吃冰冷、

寒涼食物的飲食觀念確實非常重要。

 

減肥期間與其吃單調的生菜沙拉,不如改吃小火鍋,只要避免加工火鍋料的攝取、選擇原味湯底,

沾醬挑選上避開沙茶醬、花生醬等高度加工的調味料,改選擇辛香料增添風味就很健康。

 

多吃大蒜、洋蔥、蔥、薑、生辣椒

就以上述案例來說,還好在鼓勵其多吃溫熱性的食物,

像是,大蒜、洋蔥、蔥、薑、生辣椒等辛香料。

同時建議她減肥期間與其吃單調的生菜沙拉,

不如改吃有肉盤、有菜盤的小火鍋;

並避免加工火鍋料的攝取、選擇原味湯底,

沾醬挑選上避開沙茶醬、花生醬等高度加工的調味料,

改選擇辛香料增添風味等飲食要點。

 

同時授予該名 OL 正確的瘦身營養觀念,

改善其嗜吃生冷、寒涼食物的習慣,

讓她重啟身體代謝能力。

經過3個月的飲食調整後,她的月經就比較順了,

再3個月後,其體重也大幅下降5公斤之多。

 

 

早上 1 杯自製蔬果汁助瘦身?

關鍵在補充膳食纖維,遠離便祕、小腹凸

至於張鈞甯每天早上來 1 杯自製蔬果汁

補充膳食纖維,是否也有助瘦身呢?

趙函穎營養師表示,

以營養師角度來看,對於外食族來說,

膳食纖維的補充確實相當重要。

根據台灣癌症基金會統計,

有90%以上的國人膳食纖維攝取不足,

男性平均每天只攝取 13.7 公克膳食纖維,女性 14 公克,

比衛福部建議的每日攝取量 25 到 35 公克,少了將近一半。

 

事實上,膳食纖維攝取不足,

不僅會使民眾排便受到影響,導致便祕發生,

更可能讓人因此變成「小腹翁」、「小腹婆」。

趙函穎營養師提到,想要充分獲取膳食纖維,

一般建議民眾應謹記「蔬果 579」的飲食原則,

也就是一天兒童攝取 5 份蔬果、女性 7 份蔬果、

男性 9 份蔬果(每份約一個拳頭大)的指示,

均衡攝取新鮮蔬果,來補充植化素,

就是增加身體抗氧化能力、輔助瘦身的好方法。

 

黑木耳,富含多醣體纖維,能幫助刺激腸道蠕動、改善便祕問題。

蔬果汁喝對才有效~營養師推「高纖黑木耳鳳梨露」好處多

 

蔬果汁可加入肉桂、老薑、薑黃粉

不過,趙函穎營養師也提醒,

蔬果汁的製作方式,

仍建議不要直接以生冷蔬果攪打。

不妨可選擇將青菜簡單汆燙後,

加入肉桂、老薑、薑黃粉等適量辛香料,

拌打飲用就是不錯的方式。

並特別推薦一款以富含豐富果膠、

多醣體的黑木耳為主食材的「高纖黑木耳鳳梨露」,

提供給民眾做為日常補充參考:

 

★高纖黑木耳鳳梨露

材料:

新鮮黑木耳3大片、

新鮮鳳梨1/4顆或鳳梨罐頭1/2罐、

老薑3~5片、水適量。

 

做法:

1. 鳳梨去皮切塊、老薑洗淨去皮切片備用。

2. 準備一湯鍋,裝入 7 分滿的水,水滾後放入黑木耳。

3. 汆燙至食材略微軟化後,將其撈起、瀝乾備用。

4. 將煮好的黑木耳倒入果汁機中,放入鳳梨塊、薑片。

5. 倒入適量白開水(比例為白開水 4:1 木耳)打成汁,

倒入杯中即可飲用。

 

營養好處:

▶黑木耳,富含多醣體纖維,

能幫助刺激腸道蠕動、改善便祕問題。

▶老薑,能溫潤體質、促進血液循環,

讓人有好氣色。

▶鳳梨,富含獨特鳳梨酵素、豐富膳食纖維,

有利消化、維持腸道健康。

 

【營養師小叮嚀】:

最後,趙函穎營養師也提醒,

除了從飲食下功夫外,

正如張鈞甯所言想維持好身材,

搭配適度的運動也很重要。

建議有減肥瘦身需求的朋友,

還是要做一些有氧、伸展運動,

像是慢跑、深蹲等,

都是有效促進代謝的好選擇。

 

 

 

本文授權自 華人健康網 ,原文於此

未經授權,請勿侵權。責任編輯 / ㄆㄆ

 

 

 

 

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