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大家還記得『阿鴻上菜』嗎?沉寂 10 年的他,如今變成...陳鴻:不想利益,才能賺錢

9月 2017年8
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(圖/shutterstock)

.                                                                                                                                                                                                                                                                                     

 

不想利益,才能賺錢

台灣投資環境不佳,企業紛紛選擇到海外發展,

10 多年前被封為「師奶殺手」的美食天王陳鴻,

卻決定要將重心移回台灣,推廣「鴻食代」(Home Style),

要讓每個人重拾小日子的樸實感。高帥挺拔、長相斯文的陳鴻,

10 多年前憑著《阿鴻上菜》美食節目紅遍大街小巷,

出得廳堂、入得廚房的形象,擄掠了一大票婆婆媽媽的心,

被封為「師奶殺手」。

 

2005 年,陳鴻將事業重心轉往星馬、大陸,贏得「亞洲美食天王」的美名;

現在,他準備將重心移回台灣,推廣屬於他自己的「鴻食代」(Home Style)。

面對「師奶殺手」的封號,陳鴻笑著說:「現在是『師奶奶』殺手,

當年喜歡我的媽媽們,都成為阿嬤了。」

《阿鴻上菜》可說是台灣美食節目的始祖,

將廚房搬到攝影棚內現場做菜給觀眾看;

此外,陳鴻也踏出攝影棚,

用人文、小品的方式,介紹台灣各地特色小吃。

「當年和我沾上邊的小吃攤,半年內一定能改變他們的命運。」

提起過去風華,陳鴻眼神透露出自信。

 

繼續看下去...

 

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赴星馬發展成美食天王

一場大病找回生命價值

一個接一個的美食節目,

不僅讓陳鴻橫跨有線電視、老三台(華視、中視、台視)、

廣播節目,甚至引起海外電視台的注意。

2005年, 陳鴻被新加坡第 2 個華語頻道新傳媒「UChannel」延攬,

是繼歌手鄧麗君之後,第 2 個長期簽約的台灣藝人。

隨後,他又轉往馬來西亞發展,擔任檳城美食大使,

獲得「亞洲美食天王」的封號。

然而,2008年一場大病,讓陳鴻不得不慢下腳步,

重新思考人生的意義。

陳鴻回憶,新加坡室外溫度都在 34、35 度,但不論到哪,

室內溫度都控制在 21 度,水土不服加上工作忙碌,

讓他免疫系統失調、肝膽結石。

 

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陳鴻回憶,當時即便身體不舒服,他仍忍著痛,堅持事必躬親,

「長達半年時間感冒藥失效,最嚴重時一天要吃 6 顆普拿疼才能止痛。」

陳鴻說。最終,疼痛感讓他無法再工作,回台養病。

躺在病床上的陳鴻開始靜下心思考自己的生活、事業,

他才發現,過往工作量已經超過身體能負荷的重量,

張馳失衡,「最忙的時候,一天睡不到 4 個小時,

而且睡覺時腦袋還在轉。」陳鴻苦笑。

從鬼門關撿回一條命,陳鴻更懂得照顧自己,

現在他每到該就寢的時間,就替自己培養入睡的情緒。

4 年前,他到上海與長寧新涇醫院全科主治醫師周祥俊合資,

開設屬於自己的「私人養生廚房」,

主要用來招待朋友,分享美食養生保健的概念。

 

 

家族底蘊重商道

不輕易幫產品代言

一個讀理工科的大男人,為何會願意走入廚房、親手做羹湯?

陳鴻笑著說,這跟自己的成長經驗很有關。

出生在新竹城隍廟邊的他,其實是不折不扣的富二代,

父親的家族事業是碾米廠,母親家族則是新竹鹽商,

「開門 7 件事:柴米油鹽醬醋茶,我們家就占了 2 件。」

在大家族內耳濡目染、跟著大人上菜市場,陳鴻 6 歲就做出一道菜;

然而他更感謝的,是家族帶給他商道、講求信用的人生哲學。

陳鴻提到,早年家族做生意,黑白兩道都有交情,

母親家族自成一幫取名為「黑金町」,在新竹一帶相當有名。

黑道俠義、有所為、有所不為的價值觀,深深影響了陳鴻。

 

他表示,至今他沒有開過或投資過任何一家餐廳;

愛惜羽毛的他,也婉拒不少品牌代言,

他堅持不上購物台、綜藝節目、談話節目。

陳鴻多年好友、亦是知名廣播節目主持人艾麗珍表示,

每次有商品代言找上門,陳鴻總會先試用,以確定商品品質,

甚至進一步與對方面談後,才決定是否要代言,

「多年來,他婉拒的代言比接受的還要多。」

艾麗珍強調。藝人呈現在觀眾面前,總是經過精美的包裝,

分不清哪面才是真實。陳鴻卻說,自己相當務實、接地氣,

他有駕照,卻從沒買過一輛車,

也捨不得買一杯上百元的星巴克咖啡,

「回家泡杯龍眼蜜更實在,又養生。」

 

 

靠房產累積上億身價

最珍惜家的飯菜美味

靠著過去豐厚的收入,陳鴻在兩岸都有房地產,

身家早已上億,「我還是吃路邊攤,找餐廳會考慮性價比(性能跟價格的比值)。」

談起置產、理財,陳鴻直說自己在理財上完全是個傻 B,

收入只做定存,但事實上,陳鴻對房地產的確有敏銳的嗅覺,

他只挑好轉手、有前瞻性、好承租的店面,

且他穩定的個性讓他能放長線,耐心等待增值。

「我沒想過賺錢,我只想這件事是不是有意義的。」陳鴻提到,

自己在北京、珠海、上海都有置產,北京的物業是 2005 年時,

新加坡麵包物語總裁郭明忠讓售,他以高於市價 1 成的價格購入。

當時北京房市景氣低迷,他亦勇敢接手,12 年來增值 7 倍。

 

珠海的房產則是與已故的女作家曹又芳團購,

而本來和朋友合資購買上海的房產,卻因朋友據為己有而拆夥,

半年後,他以多 1 倍的價格買回,還多付給仲介 40 萬人民幣的手續費,

至今亦有 3∼4 倍獲利。面對台灣現今內耗、藍綠鬥爭、企業紛紛出走的環境,

陳鴻卻決定要將事業重心移回台灣。

他表示,未來他要購入 2、3 線城市的房產,

推廣 Home Style,他命名為「鴻食代」。

他想回到自己的出生地新竹,整合祖宅,推廣「鴻食代」,

希望將外食者重新拉回家中,一週至少有一餐跟家人好好吃頓飯,

回歸最純真的自然,簡約卻不簡單。

 

從家喻戶曉,到沉寂 10 年!

不想利益,才會賺錢

 

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本文由 Money錢 授權轉載,

未經授權,請勿轉載!

 

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