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紫寶石樹葡萄能抗老防癌?神奇關鍵在這…

5月 2017年6
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(圖片截取自:華人健康網)

 

網路上瘋傳「樹葡萄有許多神奇的功效,

能幫助預防心血管疾病、改善體力、

抗老化、預防癌症、改善風濕病、治療不孕等」;

 

營養師表示,樹葡萄俗稱「蔓藤上的紫寶石」,

含有人體所需的各種維生素,又以花青素居多,

雖然對身體有益,但是均衡飲食才是健康王道。

 

繼續看下去...

 

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春末夏初,正逢樹葡萄旺產產季節,

由於售價不斐,加上網路上瘋傳樹葡萄有許多神奇功效,

浮誇效果不禁讓人起疑;

衛生福利部南投醫院蔡秀雯營養師表示,

樹葡萄又稱「嘉寶果(jaboticaba)」,

外型像葡萄的紫黑色,果實長在樹幹上,

每年3、4月為其產季,最早產自巴西。

成熟果其果肉透明、味似山竹、香芭樂、

釋迦、鳳梨等多種風味,最早產自巴西。

 

樹葡萄花青素含量豐

保健功效缺臨床實證

根據國際食物研究期刊2013年1篇文獻回顧發表,

樹葡萄含豐富的各種酚類化合物的來源,

包括類黃酮、花青素、單寧、酚類酸,以及多酚,

這些營養素大多數具有人類健康益處。

同時果肉富含維他命C、維生素B1,多種營養成分高。

 

蔡秀雯營養師強調,根據樹葡萄的營養成分分析,

每100公克熱量約有50卡有微量胺基酸、

醣類有12.58 g、維生素B群,及較豐富的維生素C,

並有花青素58-315毫克,及多酚460毫克,

花青素大多存在深色的果皮中,

而果乾中花青素含量也很豐富。

 

根據2006年《天然產物學報》研究顯示,

花青素可降低慢性阻塞性肺病患者發炎相關指數。

雖然,樹葡萄含有豐富花青素,

但保健功效,目前仍缺少大型具體臨床實證,

以訛傳訛結果,只會讓樹葡萄更添神秘色彩。

 

樹葡萄俗稱「蔓藤上的紫寶石」,神奇功效引起討論。(圖片提供衛生福利部/南投醫院)

 

樹葡萄果肉破損 易滋生細菌

要注意的是,樹葡萄不易存放,

而且很容易損失水分,

一般的室溫下,2、3天就會發酵,

尤其是果肉很容易滋生細菌,因此民眾在選購時,

如果遇到有破損,最好不要選擇,

因為這種已經滋生細菌,很容易就會腐爛。

 

建議選購樹葡萄應以飽滿、較大不軟爛的為主。

由於樹葡萄果皮外表結實光滑,

很多人只吃果肉,連皮吃的話,

一般都打果汁,搭配牛奶或蜂蜜,

做成果醬、果凍,是很好的夏天消暑水果。

 

 

均衡攝取各類蔬果 營養又健康

提醒,維護身體健康,應該多樣化的攝取各類食物,

充足的營養素能夠幫助身體減少氧化壓力與發炎反應,

建議民眾要充足且均衡的

攝取各類蔬果,以維持身體健康。

 

本文授權自 華人健康網 原文於此

未經授權,請勿侵權

責任編輯:Luke

 

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