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現在雞蛋到底能不能吃?了解雞蛋的「真相」,才能吃得安心!

5月 2017年5
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(圖片擷取自:melhorcomsaude)

 

最近雞蛋驗出戴奧辛超標的新聞每天轟炸,

去早餐店老闆娘說點蛋的人下滑了可能快三成。

訊息內也不停有人傳來各種「排出」、「清除」體內戴奧辛的方法。

大家會這麼害怕,可能跟他有個「世紀之毒」的外號有關。

畢竟在上個世紀一場義大利農藥工廠爆炸,

造成數萬家畜死亡,該地區變成生人勿近的死城,

看起來實在太駭人聽聞了。

 

繼續看下去...

 

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什麼是戴奧辛?怎樣會吸收到?

中毒會發生什麼事?

戴奧辛是無色、無味、毒性強的「脂溶性」化學物質,

易溶於並累積在生物體的脂肪中。

農藥、垃圾焚化以及許多交通及工業活動,

都會產生戴奧辛,

分布在食物、水、空氣、土壤中,

是一種「背景污染物」,

也就是到處都可能有的意思。

 

戴奧辛主要透過吸入、皮膚接觸及攝食進入人體。

經食物吃入含戴奧辛的魚肉蛋及乳製品是進入人體的主要途徑。

 

急性中毒會產生皮膚、眼睛

及呼吸道的刺激、頭痛、頭暈、噁心等症狀。

慢性暴露在動物方面會造成畸胎及腫瘤。

在人類方面會產生氯痤瘡、

肝腫大及神經肌肉損傷。

除非是住在農藥廠旁邊,

不然急性中毒機會低。

 

 

 

現在雞蛋還能吃嗎?

戴奧辛絕對是很糟糕的東西,

要想盡辦法避免這類污染產生。

但看到這種污染物質的新聞,

首先要有一個觀念:

「萬物皆有毒,重點是劑量。」

 

戴奧辛是「背景污染物」,

有點像 pm2.5 ,

你不可能要求「零檢出」。

所以驗出戴奧辛,不要大驚小怪。

但接下來要看的是有沒有「超標」。

 

通常國內外政府會設定相對嚴格的標準,

通常是會導致身體危害的「最低」劑量。

所以超標通常代表「你應該要注意了」的意思。

 

接下來就是重點,是不是會「實際產生危害」?

根據世界衛生組織對於戴奧辛

每日攝取應低於 1~4 皮克/公斤的建議,

和這次檢測出的濃度,就算你一天吃到 3-4 顆蛋,

也還遠低於建議。

所以其實「不用過度擔心,可以繼續吃蛋」。

目前遭驗出的問題雞蛋也都已經下架,不必過度恐慌。

 

 

多吃蔬果或其他方式

能否幫助排除戴奧辛?

如同上面所說,

戴奧辛是「脂溶性」的毒性物質,

所以通常是透過含有脂肪的食物吃進來,

進入人體後,也會被屯在自己的脂肪組織中。

所以多吃蔬果,頂多是「因此減少了脂肪的攝入」,

降低了攝取的風險,但實際上幫助不大。

雖然多吃蔬菜水果是好事,

幾乎不管什麼時候你都應該多吃蔬菜水果啦!

 

至於可以「排除」戴奧辛?

這個我只能說你想太多了。

已經儲存在你脂肪內的東西,

不會是靠吃了蔬菜水果就可以排出的,

甚至是多喝水也沒太大幫助。

這物質很穩定不易分解,

而且跟你的脂肪很親密地結合…

所以一旦進入體內,半衰期是7-11年,

也就是大概要過十年,

才會降低一半的量,跟你做了什麼沒太大關係。

 

 

 

要降低戴奧辛危害,

我們應該做的是更注重環保避免戴奧辛產生 ,

並且追查汙染物來源 ,才是合理的解決之道喔!

 

近期絕對會有一堆不肖業者或診所,

開始賣你一堆吃的用的東西、或騙你打什麼針說可以排除戴奧辛,

拜託大家千萬不要被騙啦!

也請趕快分享這篇文章給身邊的親友,

一起長知識不受騙喔!

 

本文由美的好朋友授權轉載,原文於此

未經授權,請勿侵權

CMoney責任編輯:家薇

 

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