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水果怎麼挑才「最甜最好吃」?這「10個」水果攤老闆私藏的撇步,學到算你賺到!

7月 2016年20
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(圖/shutterstock)

 

臺灣地處亞熱帶與熱帶地區,

氣候溫和,雨量充沛,

所以適合各種水果的栽種。

一年四季都能吃到水果的關係,

也讓台灣被譽為「水果王國」,

然而住在台灣的你,

是否知道該如何挑出又甜又好吃的水果呢?

 

繼續看下去...

 

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現在就讓我們一起看看日常水果的挑選方法吧!

 

1、香蕉

 

(1)看表皮:

表皮青或表黃色是太生而未熟;

表皮鮮黃光亮,是偏生仍未熟

(但適合於長途攜帶或存放);

表皮黃中稍帶黑斑,表明成熟適中;

如皮上帶有許多黑芝麻點,

表明已熟透,特別軟而甜,

必須馬上食用,否則會很快爛掉。

 

(2)試手感:

如手感較硬,是未成熟;

如手感較軟,則已成熟。

 

(3)聞氣味:

香蕉聞之無香蕉味者,表明其未熟。

 

(4)成熟的香蕉果肉為淡黃或偏黃白,

幾乎無纖維,

口感軟綿細膩,味甜而香。

 

一定要一個一個地掂量比較,

個頭不要選太大,那種是頂頭上的,

皮厚無水,也不甜。要選中等大小,

表皮光滑鮮亮,沉甸甸的,

這種皮薄而水多,肯定好吃。

 

 

3、葡萄

不要買那種緊緊挨着的,

要選串頭新鮮完整,

果實飽滿有彈性,

還帶着白霜的。

 

 

4、梨子

選梨個頭飽滿無壓傷,

果實結實但不可太硬,

否則吃起來不爽口。

 

 

5、西瓜

選表皮光滑、花紋清晰、底部發黃的。

用手指彈時聽到「嘭嘭」聲的是熟瓜,

「噹噹」聲的是生瓜,

「噗噗」聲則是過熟的。

瓜柄必須是綠色的,

乾枯或呈黑色都是不新鮮的瓜。

 

 

6、火龍果

火龍果越重,代表汁多、果肉豐滿。

所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量,

選擇越重的越好。

除了重量,還要挑胖胖的,

不要挑瘦長型的,

越胖代表越成熟,這樣的會比較甜,

不會有那種生味。

表面紅色的地方越紅越好,

綠色的部分也要越綠的越新鮮,

若是綠色部分變得枯黃,就表示已經不新鮮了。

 

 

7、楊桃

挑選果皮光亮,果形完整,

顏色黃中帶綠,棱邊青綠為佳。

如果棱邊變黑,皮色接近橙黃,

表示已經熟了。買回家應儘快食用。

反之如果皮色太青就會比較酸。

 

 

8、榴蓮

成熟后的榴蓮會自然裂口,但裂口時間不能太久,

當嗅到有一股酒精味,那就是變質了不能吃的。

未開口的榴蓮,不成熟的有一股青草味,不很臭。

 

 

9、蘋果

選購蘋果時,最好選擇個大適中、果皮光潔、

顏色艷麗、無蟲眼和損傷、氣味芳香者。

用手掂量,如果重量輕則是肉質鬆綿,

一般認為質量不佳。

 

 

10、奇異果

挑選奇異果多選擇整體處于堅硬狀態的果實。

要注意果實是否有機械損傷,

凡是有小塊碰傷、有軟點、

有破損的,都不能買。

因為只要有一點損傷,

傷處就會迅速變軟,

然後變酸,甚至潰爛,

讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味,

嚴重影響品質。

 

 

另外好的奇異果體型飽滿,

表面光滑無皺,果臍小而圓並且向內收縮,

果皮呈均勻的黃褐色,富有光澤;

果毛細而不易脫落,

靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。

 

快把挑好水果的方法學起來,

就不怕吃到不好吃的水果啦!

(文章來源)

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