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腦袋不靈光?吃香蕉補酪氨酸更聰明

2月 2016年2
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(圖/shutterstock)

 

你是否因為工作繁忙,常常覺得腦袋被榨乾,

思考變得遲鈍也提不出好點子呢?

那麼你可以試試看多吃點水果。

國外研究顯示,

許多水果如香蕉因為富含酪氨酸(tyrosine),

可以幫助提升大腦的思考能力。

 

繼續看下去...

 

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荷蘭萊頓大學(Leiden University)

認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)

做了一個實驗,讓受試者喝下兩種柳橙汁,

第一種加了酪氨酸,

第二種則加了安慰劑(placebo),

接著再讓受試者

解決發散性思考和收斂性思考的問題。

實驗結果發現,

喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者,

在解答能力上

比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。

 

 

 

酪氨酸健腦 激發無限靈感

科薩托指出,香蕉、桃子、杏仁等

含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物

可以幫助我們思考得更透徹,

同時也會更有創造力。

公認充滿靈感與創意的蘋果公司

創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說,

每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意,

是成功的一大祕訣。

這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康,

對於需要大量用腦的人,比如考生,

的確是一個增強腦力的好選擇。

 

 

 

不能只吃水果!這些食物也能健腦

什麼是酪氨酸?它是一種胺基酸,

可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」,

而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。

水果之外,

酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中,

比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司,

而在菠菜、茄子、馬鈴薯、

番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。

舉例來說,從低脂奶類中可以選擇牛奶,

除了含有蛋白質與鈣,

牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。

而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇,

人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%,

蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質,

可增強大腦活力;

而貝類則幾乎是純蛋白質,

可以快速供給大腦酪氨酸,提高大腦功能。

油脂與堅果種子類當中,

則可以選擇富含卵磷脂、

可以增強記憶的花生。

 

下次當你覺得腦袋不靈光時,

不妨多吃一點水果以及健腦食物,

不但健康,

還可以讓你讀書、工作都事半功倍,

靈感源源不絕!

 

本文由 華人健康網 授權轉載,原文 於此

未經授權,請勿轉載!

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